گوشت قرمز منبع پروتئین و برای داشتن بدن سالم به ویژه برای کودکان و نوجوانان در سنین رشد برای تامین ویتامین‌ها و ریزمغذی‌ها ضروری است و راهبرد دولت در توزیع گوشت گرم و منجمد به نرخ تنظیم بازار اقدامی ارزشمند در ارتقای سلامت جامعه و رفع دغدغه خانواده‌ها است.
سمنان استانی مولد در زمینه مواد پروتئینی است. تا جایی که در بسیاری موارد معین پایتخت کشور یعنی استان تهران در همسایگی تعیین شده است. اما سوال اینجاست که شهروندان همین استان تا چه حد از این مولدبودن بهره می‌برند و آیا به اقتصاد خانواده‌ها در این بخش کمکی می‌شود؟
عشایر بخش مهم تولیدکننده استان سمنان محسوب می‌شوند و حمایت از بهره‌برداران و دامپروران نیز در سمنان به خوبی انجام می‌شود؛ به طوری که سمنان از رتبه‌های برتر کشوری در این شاخص است. اما قیمت گوشتی که به سفره مردم این استان می‌رسد، با دیگر نقاط کشور فاصله دارد و مردم از قیمت‌ها گلایه‌مندند.
در استان سمنان درباره قیمت، میزان و نحوه توزیع گوشت گوسفندی گلایه‌هایی وجود دارد. رییس سازمان جهاد کشاورزی استان سمنان در گفت و گو با خبرنگار ایرنا بیان کرد: توزیع گوشت گرم گوسفندی به قیمت تنظیم بازار در استان‌ها عمومیت ندارد و تمرکز مسوولان بر بازار پایتخت است.
سمنان استان مولدی که از گوشت گوسفندی با نرخ دولتی سهمی نمی‌برد
محمدرضا قاسمی افزود: استدلال مسوولان در توزیع گوشت گوسفندی گرم به نرخ دولتی برای کنترل بازار تهران است و حجم واردات به حدی نیست که در تمامی استان‌های کشور توزیع شود.
وی ادامه داد: گوشت گوسفندی منجمد در فروشگاه‌های زنجیره‌ای سمنان توسط بخش خصوصی عرضه می‌شود و مربوط به تنظیم بازار نیست.
ذخیره راهبردی در سمنان، بدون گوشت منجمد گوسفندی
وی اضافه کرد: گوشت گرم گوساله وارداتی با بسته‌بندی خاص بیش از ۲ ماه امکان نگهداری به طور وکیوم دارد و اکنون در بازار استان سمنان گوشت گرم و منجد گوساله با قیمت تنظیم بازار عرضه می‌شود.
رییس سازمان جهاد کشاورزی سمنان گفت: ذخیره راهبردی سمنان در بخش گوشت شامل گوشت گوساله منجمد است و این استان هیچ گونه گوشت گوسفندی منجمد به عنوان ذخیره راهبردی ندارد.
فقدان حمایت از مصرف‌کنندگان در مورد گوشت گوسفندی منجمد
به گفته وی، دولت سال گذشته به منظور حمایت از تولید و تعادل‌بخشی به قیمت گوشت، مازاد تولید گوشت گوسفندی بهره‌برداران داخلی را خریداری و به نرخ تنظیم بازار عرضه کرد، اما امسال قیمت گوشت بالا است و مداخله دولت برای حمایت از بهره‌برداران ضرورت دارد.
وی اظهار کرد: نیازی به مداخله ستاد تنظیم بازار برای اجبارکردن بخش خصوصی به منظور عرضه گوشت گوسفندی منجمد وجود ندارد و عرصه این محصول پروتئینی وابسته به تصمیم بخش خصوصی است.
قاسمی ابراز کرد: گوشت گرم گوساله به نرخ تنظیم بازار از طریق فروشگاه‌های زنجیره‌ای و کاسب‌کاران مورد وثوق توزیع می‌شود و برای مقابله با انحراف در توزیع، نظارت بر عرضه با اهتمام ویژه انجام می‌شود و گزارش در زمینه انحراف در توزیع گوشت گرم گوساله از ابتدای سال ۱۴۰۳ تا کنون ارایه و ثبت نشده است.
رییس سازمان جهاد کشاورزی سمنان گفت: گوشت گوساله و مرغ منجد به عنوان ذخیره راهبردی استان در سردخانه استیجاری مستقر در شاهرود، به عنوان طرف قرارداد با امور پشتیبانی دام، نگهداری می‌شود و نیاز به یک سردخانه ملکی در این زمینه وجود دارد.
گوشت قرمز دارای میزان زیادی از انواع ویتامین B به‌خصوص ویتامین B۶ و B۱۲ است و به همین دلیل برای بخش‌های مختلف بدن از جمله اعصاب، پوست و سیستم ایمنی بدن اهمیت زیادی دارد. کمبود ویتامین‌های گروه B موجب ضعف سیستم عصبی بدن، بروز پرخاشگری و آسیب‌ها و بیماری‌های عصبی جبران‌ناپذیر می‌شود و به همین دلیل، باید سه یا چهار بار در هفته، گوشت قرمز مصرف شود.