«برخی از مغازه‌ها به جای مرغ کامل، قطعه مرغ را تا سه برابر قیمت می‌فروشند». یک خانم میانسال در منطقه ۱۹ تهران می‌گوید.
امروز قیمت هر کیلو فیله مرغ در میدان کشتارگاه بهمن (محل عرضه عمده) 190 هزار تومان۲.۵ برابر نرخ مصوب مرغ( ۸۲ هزار تومان) به فروش می‌رود.
طی سال‌های گذشته قطعه‌فروشی مرغ بارها مورد اعتراض مردم بوده است و سازمان دامپزشکی فروشندگان محصولات پروتئینی را ملزم کرده بود که قطعه نفروشند اما همچنان ادامه دارد.
جدیدترین قیمت قطعه مرغ و بوقلمون در میدان کشتارگاه بهمن به این شرح است که در مغازه های سطح شهر تا 20 درصد بالاتر است:
محصول/ کیلوگرم
قیمت/تومان
مرغ کامل
82 هزار
فیله مرغ
190 هزار
سینه مرغ
155 هزار
ران بی‌کمر
62 هزار
بال و کتف 85
85 هزار
فیله بوقلمون
245 هزار
سینه بوقلمون
185 هزار
بوقلمون کامل
148 هزار
مغز ران بوقلمون
275 هزار
گردن بوقلمون
145 هزار
ساق بوقلمون
170 هزار
یک مشتری به خبرنگار فارس گفت که فروشندگان به بهانه اینکه مرغ کامل ندارند خریدار را مجبور به خرید قطعه گران می‌کنند.
روزانه ۱۵۰۰ تن مرغ در تهران به فروش می‌رود که اگر تنها یک سوم آن به صورت قطعه فروشی باشد و میانگین دو برابر قیمت فروخته شود ۳۷ میلیارد تومان پول اضافه از جیب شهروندان تهرانی خارج می‌شود.
قطعه مرغ نرخ مصوب ندارد و بازرسان تعزیرات تنها به قیمت‌های مصوب ستاد تنظیم بازار نظارت دارند.
غیر بهداشتی بودن و احتمال انتقال بیماری مسئله‌ای است که بارها وزارت بهداشت هشدار داده است، مغازه‌داران مرغ کامل را در مغازه با کارگران و ابزار غیر بهداشتی خرد می‌کنند.
ابراهیم فرقانی، کارشناس امور دام، می‌گوید که مرغ قطعه، انتخاب مشتری را بیشتر می‌کند به علاوه کارگران زیادی در این حوزه فعالند که نمی‌شود قطعه فروشی را تعطیل کرد.
در مقابل، فرهاد عزیزی، کارشناس بهداشت، تاکید دارد که ۷ بیماری ویروسی واگیر احتمال دارد در فرایند قطعه کردن غیر بهداشتی به انسان منتقل شود که خسارت اقتصادی به جامعه تحمیل می‌کند، مسئله اصلی تعطیل کردن نیست بلکه ساماندهی آن است.
کارشناسان راهکار می‌دهند که تنها قطعه مرغ بسته بندی شده در مراکز بهداشتی اجازه توزیع داشته باشد به علاوه نرخی تصویب کنند تا سوء استفاده و گرانفروشی نشود و بازرسان نظارت کنند.