نوشیدنی کفیر یک نوشیدنی طبیعی ترش با گازی ملایم است که از تخمیر شیر بدست میآید. شاید برایتان عجیب باشد اگر بفهمید کفیر یکی از پرقدمتترین فرآوردههای شیر است که ردپای آن را باید در منقطه قفقاز واقع در جنوب غرب روسیه جست. شاید به همین دلیل است که این نوشیدنی در نواحی مجاور قفقاز از جمله شرق و شمال اروپا از محبوبیت زیادی برخوردار است. این نوشیدنی منحصربفرد عطر و طعم خوشی دارد و به ذائقه ایرانیان نیز نزدیک است. نام کفیر برگرفته از زبان ترکی است و قسمت اول آن یعنی "کِف" (Kef) به معنای "لذت‌بخش" است.
کفیر دوست اکوسیستم بدن شماست. اگر در طول روز استرس زیادی دارید، یا اینکه از رنگ و روی پوستتان راضی نیستید، کفیر میتواند دوای دردتان باشد چراکه پر است از آنزیم ها و باکتری های تک سلولی که به شما در حفظ تعادل شیمیایی در بدنتان میکنند. وجود کلسیم و فسفر در این ماده غذایی ارزشمند چیزی نیست که بتوان از قلم انداخت زیرا در ترمیم پوست و طراوات و در نهایت زیبایی شما نقش بسزایی دارند.
اگر روزانه با حجم زیادی از کار فکری دست و پنجه نرم میکنید و حس استرس و خستگی را همیشه درونتان حس میکنید، نوشیدنی کفیر میتوان گرهگشا باشد زیرا با برقراری تعادل در فعالیتهای شیمیایی بدن، تنظیم و ضد عفونی دستگاه گوارش و تامین ویتامینهای مورد نیاز بدن سیستم عصبی را تقویت میکند. کفیر به آندسته از خانمها که رژیم غذایی دارند نیز توصیه میشود چراکه از بروز عوارض جانبی رژیم بر سیستم عصبی جلوگیری میکند. بی شک زندگی پر استرس و فشار خون بالا عمر انسان را کوتاه میکند. بیاییم با مصرف این نوشیدنی بینظیر شانس خود را برای داشتن زندگی طولانی، زیبا و پربرکت امتحان کنیم