اسماعیل علیزاده استاد دانشگاه گفت: خمره های نگهداری آرد در شهر سوخته برای اولین بار در دنیا کشف شده است که نشان می دهد ایرانیان اولین تولید کننده آرد بوده اند.
وی ادامه داد: در این اکتشافات خمره های نگهداری گندم به صورت دانه و خمره های نگهداری آرد شناسایی شده اند.
علیزاده گفت: منشأ کشت گندم در سوریه و فلسطین بوده است که بعد از گذر از مصر و شمال بین النهرین به ایران آمده است که گندم در ایران تکامل یافته وبه صورت آرد گندم ونان گندم مورد مصرف قرار گرفته است.
باشگاه خبرنگارن