اسماعیل خاتمی مقدم، صبح امروز، 6 آذر در جمع خبرنگاران افزود: دامپزشکی باید میزان استاندارد کیفیت ماده خام مورد مصرف دام را کنترل کند. 70 درصد تولید شیر خام کشور به صورت سنتی است و متاسفانه نظارت دامپزشکی در این بخش نزدیک به صفر است.
وی عنوان کرد: خدمات موسسه استاندارد، سازمان دامپزشکی و دانشگاه علوم پزشکی جهت بهبود، ارتقا و تضمین کیفیت کافی نیست. از سوی دیگر تمامی صنایع غذایی باید به قانون و دستورات دستگاه‌های نظارتی برای بهبود و ارتقای کیفیت محصولاتشان به منظور حمایت از حقوق مصرف کنندگان تمکین کنند.
خاتمی مقدم ادامه داد: هر واحد لبنی موظف است محصولی تولید کند که سلامت مصرف کننده را در حداقل‌های استاندارد تضمین کند و وظیفه دستگاه‌های نظارتی صحه‌گذاری بر رعایت اصول است.
وی با بیان این‌که نظارت نکردن سبب معیوب شدن تولیدات خام دامی می‌شود، گفت: نظارت بر واحدهای صنعتی دامی متمرکز نیست.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با بیان این‌که تمامی محصولات لبنی مشمول استاندارد اجباری هستند، تصریح کرد: متاسفانه شیر خام مشمول استاندارد اجباری نیست. وجود آنتی بیوتیک در شیرخام معضلی مهم تر و قابل کنترل از سایر انحرافات کیفی احتمالی شیرخام به ویژه در تولیدات سنتی محسوب می‌شود. تا به امروز شورای عالی استاندارد نتوانسته این قابلیت را ایجاد کند تا شیر خام مشمول استاندارد اجباری شود.
خاتمی مقدم با بیان این‌که در حال حاضر 13 واحد لبنی در استان فعال هستند، اظهار کرد: روزانه 1700 تن شیر خام توسط این واحدهای لبنی مصرف می‌شود که از این میزان 1100 تن از دامداری‌های خارج استان تامین می‌شود.
وی با اشاره به ادعای مدیرکل استاندارد تهران در خصوص غیراستاندارد بودن شیرخوراکی یکی از شرکت‌های لبنی مازندران، گفت: این ادعا بدون مطالعه و ارزیابی مطرح شده است.
خاتمی مقدم با بیان این‌که "آفلاتوکسین" ماده سمی و مضر در مواد اولیه بوده که ناشی از کپکی است که بر روی خوراک دام ایجاد می‌شود، افزود: وقتی دام از این ماده مضر در خوراک تغذیه کند روی رشد، تولید مثل و کیفیت تولیدات آن اثر منفی می‌گذارد. آفلاتوکسین قابلیت این را دارد که در تولیدات دام ذخیره شود و از طریق محصولات دامی به انسان منتقل شود.
وی تصریح کرد: روش اطلاع رسانی موسسه استاندارد تهران در زمینه افلاتوکسین محصولات دو واحد لبنی، موید رویه و مواضع رسمی استاندارد کشور و مازندران نیست، بر این اساس به نمایندگی از صنایع غذایی و دارویی مازندران و برای پیگیری حقوق تولیدکنندگان عضو از رئیس استاندارد تهران تقاضا داریم ضمن پیگیری موضوع زمینه تنویر افکار عمومی را فراهم کند.
ایسنا