مهندس محمدباقر سبحانی از فعالان خوشنام صنعت
غذای کشور و مدیر عامل شرکت آذوقه شیراز معتقد است که اهمیت این صنعت در امر
اشتغال‌زایی و تامین امنیت غذایی کشور آن طور که باید و شاید مورد توجه قرار
نگرفته است. او می‌گوید شرکت تحت مدیریتش را با بهره گیری از اصول درست در برند
سازی پیش می برد و از هزینه‌های هنگفتی که برخی به سبک لاتاری از جیب مصرف‌کنندگان
می‌پردازند گله دارد. مصاحبه «اقتصاد و نمایشگاه» را با این مدیر با تجربه به
مناسبت برگزاری نمایشگاه بین‌المللی آگروفود می‌خوانید.
لطفا در مورد فعالیت ها و تحولات شرکت توضیحاتی بیان کنید.
محمدباقر
سبحانی : شرکت آذوقه شیراز فعالیت خود را از سال 64 آغاز کرده و با سعی و
تلاش توانسته است با گذر از مشکلات و موانع مختلف اکنون در زمینی با وسعت 5/1
هکتار در شهرک صنعتی بزرگ شیراز به صورت یک شرکت سهامی خاص وبا تولید 75 نوع کالا
در رشته کنسروهای غیر گوشتی فعالیت کند. این شرکت با اخذ پروانه ها و مجوزهای لازم
در داخل و خارج کشور توفیقات فراوانی داشته و بخش R&D این شرکت همواره آماده
تامین کالا با مشخصات و سلایق خریداران محصولات خود است.
محصولات آذوقه شیراز چه ویژگی‌های متمایزی دارد؟
محمدباقر
سبحانی : مشتری محوری و توجه به خواسته مصرف کنندگان ، و تولید مکانیزه و
استاندارد و دور از هر گونه افزودنی‌های غیر طبیعی؛ که متاسفانه امروزه در صنعت
غذا وارد شده است و سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید می‌کند، دو شاخصه اصلی و مورد
توجه مدیران این شرکت به حساب می‌آید.
چه
برنامه‌ای برای گسترش سهم خود از بازار دارید؟
محمدباقر
سبحانی : برند شدن در وضعیت امروز دو راه حل اساسی دارد.یکی آنکه با تبلیغات
فشرده جوی را ایجاد کنیم که اساساً انتخاب را از مشتری گرفته و او را مدیریت
ناصواب کنیم و به جای او تصمیم بگیریم و به عبارت دیگر بازار رقابت سالم را به
لاتاری و قرعه‌کشی‌های آنچنانی که هیچ ارتباطی با محصول و کیفیت آن ندارد بکشانیم
و یا برای ایجاد انگیزه و حرص در واسطه‌ها و فروشندگان آنها را به عزیمت به
کشورهای مالزی و سنگاپور و... در مقابل فروش چند بسته محصول وعهده دهیم، بدون آنکه
مردم و مسئولین ما متوجه باشند که این هزینه‌های هنگفت در تبلیغات را خود مصرف‌کنندگان
می‌پردازند.
راه دیگر آن است که با تلاش پی گیر در بالا بردن کیفیت و رقابت سالم و توجه به
خاستگاه مصرف‌کنندگان آرام آرام رضایت در کیفیت و مشتری مداری را شیوه خود قرار
داده و با توسعه کمی وکیفی سعی در فتح بازارهای هدف بنمائیم. ما امیدواریم از راه
درست و با رفتار سلامت بتوانیم چون گذشته سهم خود را در بازار پیدا کرده و برای
توسعه صنعت خود تلاش کنیم.
شرکت آذوقه شیراز در یک مسیر نسبتا طولانی و همواره رو به پیشرفت توانسته
است در رسیدن به اهداف خود گام‌های بلند بردارد.
محصولات
شما با چه برندی به بازار عرضه می شود و چه نشان‌های استانداردی دارید؟
محمدباقر
سبحانی : شرکت آذوقه شیراز که با برندهای حُسنی، آذوقه، سبط و کفیل در
بازارهای داخلی و خارجی فعالیت دارد توانسته است استاندارد بین‌المللی ISO9001:2008 از
موسسه TUV
Intersert آلمان و نیز تاییدیه محصولات تولیدی خود را از FDA آمریکا و همچنیین
گواهینامه حلال بین المللی را اخذ نماید و کلیه محصولات این واحد در سازمان
استاندارد ملی ایران به ثبت رسیده است. این شرکت به عنوان واحد نمونه سال 92 استان
فارس معرفی شده است.
مشکلات پیش روی توسعه
شرکت چیست؟
محمدباقر
سبحانی : نبود ثبات اقتصادی یکی از مشکلات عمومی صنعت کشور ما است.
متأسفانه در سال‌های اخیر در بحث حمایت از تولید جز شعار و سخنرانی چیزی عاید صنعت
نشده است بلکه با افزایش قیمت حامل‌های انرژی در مرحله دوم و افزایش بیش از
30درصدی قیمت مواد اولیه تولید و بسته‌بندی، توان تولید و رقابت را از این صنعت
گرفته و متأسفانه از یک طرف راه را برای تولیدکنندگان داخلی غیر رسمی و دور از چشم
ادارات نظارتی باز است و از طرف دیگر کشورهای رقیب توانسته‌اند بازار این محصولات
را در کشورهای دور و نزدیک از صنعت کشور ما بگیرند. نمی‌دانم آیا متولیان کار و
کاریابی می‌دانند یکی از پر جاذبه‌ترین صنعت‌ها در جذب نیروی انسانی کشور صنعت
غذاست .آیا به این نکته حیاتی توجه می‌شود که در صورت شکست صنعت تبدیلی غذا یی
-کشاورزی -کشور دچار چه لطمه بزرگ و رکود کلی خواهد شد.
آیا زمان آن نرسیده که با بررسی ورفع مشکلات این صنعت وتأمین سرمایه در گردش صنعت
های فعال کشور آنها را از مشکلات فراوان و طاقت فرسا رهایی بخشیده وازصرف منابع
مالی درپروژه های غیر اقتصادی جلوگیری کرد.
تنوع
محصولات شما چگونه است؟
محمدباقر
سبحانی : شرکت آذوقه شیراز 70 نوع محصولات متنوع شامل انواع کنسروهای غیرگوشتی،
ترشیجات، مربا، شربت، خیارشور، سرکه و رب گوجه‌فرنگی تولید می‌کند و سبد کالایی
کامل و مطلوبی در اختیار مشتریان خود قرار داده است.
گروه‌های غذائی این شرکت در 25 نوع ترشی، 10 نوع مربا، 4 نوع سرکه و 8 سایز
خیارشور در بسته‌بندی‌های تنوع و 14 نوع کنسرو غیر گوشتی توانسته است سبد کالایی
شرکت آذوقه شیراز را تکمیل نماید.
منبع
: اقتصاد نمایشگاه