غلامحسین اکبری بیان کرد: در سالهای اخیر علاقه مصرف کنندگان به غذاهای ارگانیک نظیر فرآوردههای پرورشی ارگانیک افزایش قابل توجهی داشته است. این علاقهمندی به دلیل افزایش آگاهی مردم از موضوعهای بهداشتی و زیستمحیطی و درک بیشتر از ایمنی مواد غذایی حاصل شده است.
وی اضافه کرد: امروزه خواسته بسیاری از مصرف کنندگان تضمین ایمنی و سلامت محصول از سوی تولیدکنندگان و اطمینان از نداشتن اثر سوء تولید و عرضه محصول بر محیط زیست است.
مهندس اکبری ادامه داد: این روند با بروز مشکلات بهداشتی نظیر بیماری جنون گاوی، باقی مانده آنتیبیوتیکها و مواد شیمیایی در غذاهای دریایی و غذاهای اصلاح شده ژنتیکی رو به گسترش بوده و در نتیجه علاقهمندی تولیدکنندگان برای تولید غذاهای سالم و بهداشتی با حفظ محیط زیست و طبیعت بیشتر شده است.
این کارشناس آبزی پروری با بیان اینکه محصولات آبزی ارگانیک در بسیاری از کشورها تولید میشود، اظهار کرد: رشد پنج تا 20 درصدی تقاضای غذاهای ارگانیک در بازارهای آمریکا، اروپا و ژاپن نمونهای از این گرایشها است. در این بازارها، غذاهای دریایی ارگانیک بیشتر از سایر غذاهای ارگانیک مورد توجه قرار گرفته است.
ایسنا