محمود
حجتی افزود : زعفران محصولی که مصرف آب آن فوق العاده پایین و اشتغالزایی آن بالا
است. وی خاطرنشان کرد: زعفران عملا دو بحرانی که امروز داریم یعنی مشکل بیکاری و
محدودیت آب برای کشاورزی را حل می کند.
وی
گفت : اگر بتوانیم سیستم
نوین آبیاری را در بحث کشت زعفران به کار بگیریم همین مصرف اندک دو هزار و 50 متر
مکعب در هکتار در سال به یکهزار و 200 متر مکعب کاهش یافته و نصف می شود که خود
دستاورد بزرگی است.حجتی ادامه داد : این محصول سهم الشتغالزایی بالایی هم دارد
چنانکه یک هکتار زعفران در سال 200 نفر روز اشتغال ایجاد می کند.
وزیر
جهاد کشاورزی گفت : زعفران محصولی است که عمدتا متکی به صادرات است و روز به روز
بیش از گذشته به دنیا و جهانیان شناسانده شده و می شود.حجتی افزود: امروز از جمله
مباحثی که در زمینه توسعه زعفران داریم، مشکل محدودیت آب و اشتغالزایی به توسعه آن
کمک می کند اما مشکل تقاضا و معرفی آن در بازار جهانی را باید همپای توسعه پیگیری کنیم.
وزیر جهاد کشاورزی گفت: محصولات باغی از جمله زعفران در طول تاریخ زبانزد
خاص و عام بوده و عمده محصولات کشاورزی که از گذشته عرضه می کردیم قابل عرضه به
بازارهای جهانی است.حجتی عنوان کرد : پیگیری طرح جامع زعفران از چند ماه قبل شروع
شده و با جدیت بدان خواهیم پرداخت.
ایرنا