محمد حسن افشار رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی ، درباره آخرین تحولات بازار قارچ اظهار کرد: با توجه به بازگشایی مدارس و کاهش تقاضا، قیمت قارچ در بازار افت چشمگیری داشته است.
وی نرخ کنونی هر کیلو قارچ را ۱۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: قیمت تمام شده هر کیلو قارچ ۱۱ هزار و ۸۰۰ تومان است که با این وجود قارچ کاران در فروش هر کیلو قارچ با زیان یک هزار و ۸۰۰ تومانی روبرو هستند.
افشار ادامه داد: با توجه به تعطیلی رستوران ها از ۸ تا ۱۱ محرم، انجمن ۱۵ تن قارچ مازاد تولیدکنندگان را از سطح بازار جمع آوری و روانه صنایع تبدیلی کرد، در غیر این صورت به سبب مازاد عرضه در برابر تقاضا قارچ کاران با افت بیشتر قیمت در بازار روبرو بودند.
این مقام مسئول با اشاره به اینکه در شرایط عادی روزانه بیش از ۷۰ تن قارچ در بازار عرضه می شود، بیان کرد: این در حالی است که هم اکنون عرضه روزانه قارچ به ۳۰ تا ۳۵ تن رسیده است که امیدواریم از ابتدای مهر بازار مساعد شود.
کمبود عرضه، قیمت قارچ را منطقی کرد / پیش بینی صادرات ۳۰ هزار تن قارچ تا پایان سال
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی تولید روزانه قارچ را ۴۰۰ تن اعلام کرد و گفت: با توجه به شرایط کنونی بازار، قارچ کاران در فروش هر کیلو قارچ با زیان یک هزار تومانی روبرو هستند.
وی درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ گفت: با خنک شدن هوا و رونق صادرات پیش بینی می شود که تا پایان سال مجموع صادرات به ۳۰ هزارتن برسد.
افشار ادامه داد: در فصل گرما به سبب مشکلات حمل و نقل توفیق چندانی در صادرات نداشتیم که با هماهنگی های صورت گرفته مبنی بر سیستم حمل یکسره تا مرز عراق در نظر داریم ماهانه حداقل ۳ هزار تن قارچ صادر شود.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ خوراکی در پایان تصریح کرد: با توجه به گرمای هوا در فصل تابستان ، صادرات افت چشمگیری داشته است، از این رو با همکاری وزارت جهاد کشاورزی درصدد رفع آن هستیم، ضمن آنکه مشکل تخلیه و بارگیری در مرز عراق همچنان رفع نشده است تا بتوانیم با کامیون‌های یخچال دار، صادرات بدون توقف از مبدا به مرز داشته باشیم.