تولید زعفران در ایران در سال جاری 500 تن است که این رقم در سال گذشته 402 تن بوده و 96 تن به تولید زعفران در کشورمان اضافه شده است.
سطح زیر کشت زعفران در ایران در سال جاری 188 هزار هکتار است که این رقم در سال گذشته 115 هزار هکتار بوده است، این امر نشان می دهد دلیل عمده افزایش 96 تنی زعفران در سال جاری افزایش عملکرد است.
ایران همچنین در شش ماه نخست سال جاری 87 تن زعفران به ارزش 92 میلیون دلار صادر کرده است.
اسپانیا سالانه حدود 1.5 تن زعفران برداشت می‌کند اما میزان صادرات این کشور حدود 90 تن است؛ این امر به معنی صادرات زعفرانی ایرانی با برند خود است.
در سال گذشته 122 هزار هکتار زعفران در دنیا کاشته شد که 115 هزار هکتار آن مربوط به ایران بود.
