محققان دانشگاه کالفرنیا دریافتند در بیماران مبتلا به سرطان پروستات که روزانه هفت وعده یا بیشتر سبزیجات و میوه مصرف می‌کردند هیچ نشانه‌ای از درمان بیماری مشاهده نشد.
در مطالعات قبلی توصیه شده که مواد خوراکی سرشار از کاروتنوئیدها دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که می‌توانند از مردان در مقابل سرطان پروستات حفاظت کنند. برخی از این مواد خوراکی شامل سبزیجات پهن برگ، بروکلی، کلم، هویج و گوجه فرنگی است.
حال مطالعه محققان نشان می‌دهد مصرف بیشتر این مواد خوراکی نه موجب درمان بیماری می‌شود و آن را متوقف می‌کند.
«کلوگ پارسونز»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «یافته های ما نشان می‌دهد علیرغم باورهای عمومی، مصرف بیشتر سبزیجات منجر به تغییر دوره سرطان پروستات نمی‌شود و بیماری را متوقف یا درمان نمی‌کند.»
وی در ادامه می‌افزاید: «اما مصرف رژیم غذایی سالم سرشار از میوه و سبزیجات و انجام تمارین ورزشی موجب قوی‌تر و سالم‌تر بودن بدن شده و طاقت بیماران سرطانی را افزایش می‌دهد.»
در این مطالعه، تغذیه و سبک زندگی ۴۷۸ مرد در رده سنی ۵۰ تا ۸۰ سال بررسی شد.