جمشید مغازه‌ای دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات ، در خصوص آخرین وضعیت بازار اظهار کرد: طی چند ماه گذشته قیمت انواع محصولاتی که در واحد‌های صنفی فروخته می‌شوند، هیچ نوسان قیمتی نداشته است. در این مدت در مجموع با کاهش تولید مواجه شده‌ایم.
او افزود: واحد‌های صنفی با وجود افزایش قیمت مواد‌های اولیه، اما تمایلی به افزایش قیمت محصولات خود ندارند؛ چرا که در این صورت تقاضا برای محصولات از وضعیت موجود نیز کمتر می‌شود.
دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات بیان کرد: فروش انواع بیسکویت، شیرینی و شکلات نسبت به سال گذشته بیش از ۳۰ درصد کاهش پیدا کرده است، ضمن اینکه تولیدکنندگان در حال حاضر با افزایش قیمت مواد اولیه تولید نیز مواجه شده‌اند.
مغازه‌ای ادامه داد: روغن و شکر جزو مواد اولیه‌ای هستند که قیمت آن‌ها افزایش زیادی نسبت به سال گذشته پیدا کرده است و این در حالی است که قیمت محصول نهایی نسبت به مواد اولیه افزایش نیافته و از سود واحد‌های تولیدی و صنفی کاسته شده است.
او تصریح کرد: در صورتی که قیمت مواد اولیه و هزینه‌های تولید تا آخر سال افزایش پیدا نکنند، برای بازار شب عید شاهد افزایش قیمت محصولات نخواهیم بود.
دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات بیان کرد: انواع محصولاتی که در این صنعت تولید می‌شوند، تقاضای بسیار زیادی در بازار‌های بین المللی دارند به طوری که این محصولات به ۶۶ کشور دنیا صادر می‌شوند.
مغازه‌ای افزود: در ۷ ماه نخست امسال بیش از ۳۱۰ میلیون دلار از انواع این محصولات به بازار‌های جهانی صادر شده‌اند که نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۱۰ درصد افزایش پیدا کرده است.
به گفته این مقام مسئول توقع بسیار بیشتری برای صادرات وجود دارد، اما متاسفانه به دلیل شیوع ویروس کرونا و حساسیت کشور‌ها در واردات مواد غذایی همچنین کاهش تولید در داخل، برآورده کردن این توقع در شرایط فعلی تقریبا غیر ممکن است.
دبیر انجمن صنفی صنایع بیسکویت، شیرینی و شکلات در پایان بیان کرد: محصولات مختلفی که در صنعت شیرینی و شکلات تولید می‌شوند، به کشور‌های همسایه، اروپای شرقی، استرالیا، آمریکا و غیره صادر می‌شوند.