فرزاد طلاکش اظهار کرد: سند «برنامه ملی ارتقای کیفیت بهداشتی و تضمین سلامت تخم مرغ» در سال 98 تصویب شد و مقرر شد تا از عرضه تخم مرغ غیر بسته بندی و خارج از یخچال جلوگیری شود.
وی گفت: براساس اطلاعیه وزارت بهداشت و سازمان دامپزشکی از ابتدای بهمن عرضه تخم مرغ فله‌ای ممنوع است و براساس قانون تخطی از آن تخلف بهداشتی تلقی و طبق مقررات برخورد می‌شود.
طلاکش افزود: تخم مرغ‌ها در سه رده ممتاز، معمولی، 30 عددی طرح خانوار عرضه می‌شود.
دبیرکل انجمن ملی طیور با اشاره به اینکه در کشور ظرفیت بسته بندی تخم مرغ وجود دارد گفت: این طرح به صورت تدریجی، ابتدا از مراکز استان‌های اصلی کشور آغاز و بعد به صورت کلی در سطح کشور اجرایی می‌شود و فروشگاه‌ها موظف هستند تخم مرغ ها را بصورت بسته بندی شده و در یخچال نگه داری کنند.
طلاکش با بیان اینکه در کشور کمتر از 15 درصد تخم مرغ ها به صورت بسته بندی عرضه می‌شود، گفت: با توجه به اینکه تخم مرغ باید بهداشتی و در یخچال نگه داری شود سهم بسته بندی تخم مرغ در کشور پایین است. در استان تهران حدود 25 درصد تخم مرغ‌ها بصورت شناسنامه دار و بسته بندی شده عرضه می‌شوند.
دبیرکل انجمن ملی طیور افزود: سال گذشته یک میلیون و 50 هزار تن تخم مرغ صنعتی در کشور تولید شد که تولید امسال بیش از گذشته است.
طلاکش گفت: میزان مصرف تخم مرغ در کشور نسبت به گذشته افزایش پیدا کرده بطوریکه سرانه مصرف تخم مرغ در سال گذشته برای هر نفر 206 عدد بود که امسال به 220 عدد رسیده است.