اکبر فتحی اظهار داشت: بخش کشاورزی از اهمیت ویژه ای در اقتصاد کشور برخوردار بوده و حدود ۹۵ درصد نیازهای غذایی مردم را تأمین می‌کند و یکی از بخش‌های کلیدی محسوب می‌گردد که به عنوان محور توسعه نیز از آن نام برده شده است. بر این اساس عملکرد آن در زیر بخش‌های مختلف نظیر زراعت، باغبانی، دامپروری، شیلات و جنگل و مرتع و در رشد و توسعه سایر بخش‌ها و کل اقتصاد بسیار مورد توجه است.
وی با بیان اینکه ۲۸ درصد از مساحت ۴۵ هزار و ۴۹۱ کیلومترمربع استان به تولید محصولات زراعی، باغی و دامی اختصاص دارد، افزود: اراضی زراعی استان شامل یک میلیون و ۲۵۰ هزار هکتار است که از این مقدار ۸۰۰ هزار هکتار به صورت دیم کشت می‌شود و ۴۰۰ هزار هکتار آن به کشت آبی تعلق دارد که از این رقم نیز ۱۱۵ هزار هکتار به باغات و مابقی در امر زراعت مورد بهره برداری قرار می‌گیرد.
وی با بیان اینکه ۷ میلیون و ۲۷۹ هزار واحد دامی در استان آذربایجان شرقی وجود دارد که اگر به صورت رأس محاسبه شود، ۳.۵ میلیون رأس شامل دام سبک اعم از گوسفند، بره، بز و بزغاله بوده و ۵۴۰ هزار رأس دام سنگین شامل گاو و گاومیش است، ادامه داد: ظرفیت تولید محصولات کشاورزی استان در زیربخش های زراعی، باغی و دامی حدود ۵ میلیون تن می‌باشد که از این میزان ۳ میلیون تن مربوط به تولیدات زراعی، یک میلیون تن محصولات باغی و یک میلیون تن تولیدات دامی را در بر می‌گیرد.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه مساحت کل مراتع استان بالغ بر ۲ میلیون و ۴۷۰ هزار هکتار می‌باشد که این ظرفیت باعث شده تا استان آذربایجان شرقی به عنوان قطب دامپروری در سطح کشور مطرح شود. تولید پنیر لیقوان و فرآوری محصولات لبنی در استان یکی از مهم‌ترین این ظرفیت‌ها است افزود: استان آذربایجان شرقی به لحاظ تولید محصولات استراتژیک مانند گندم، جو، دانه‌های روغنی، سیب زمینی، انواع مختلف میوه همچون سیب و انگور، عسل، حبوبات، شیر، گوشت قرمز و سفید و بذور اصلاحی از جایگاه بالایی در کشور برخوردار است.