دانشمندان با استفاده از آزمایشات درجه بندی شده در مردان فعال، اثر کافئین بر اکسیداسیون چربی را در جلسات تمرین ورزشی صبح و بعدازظهر بررسی کردند.
محققان شواهدی یافتند که نشان می‌دهد مصرف مقدار کافئین معادل یک فنجان قهوه قوی ۳۰ دقیقه قبل از ورزش هوازی منجر به افزایش چربی سوزی می‌شود، به خصوص اگر فعالیت در بعدازظهر انجام شود.
کافئین محرکی است که به طور طبیعی در دانه‌های قهوه، برگ چای و دانه‌های کاکائو وجود دارد. نوشیدنی‌های انرژی زا تجاری، تنقلات و بسیاری از غذاهای دیگر نیز حاوی کافئین افزودنی هستند. مصرف نسبی این محرک ممکن است باعث افزایش هوشیاری، عملکرد شناختی و کاهش وزن شود.
سازمان غذا و دارو به بزرگسالان سالم توصیه می‌کند بیش از ۴۰۰ میلی گرم کافئین در روز معادل حدود ۴ یا ۵ فنجان قهوه مصرف نکنند.
بررسی محققان دانشگاه گرانادا اسپانیا نشان می‌دهد که کافئین می‌تواند با افزایش قدرت بی هوازی، استقامت هوازی و استقامت و قدرت عضلات، عملکرد ورزشی را افزایش دهد. داده‌ها همچنین نشان می‌دهند که تأثیر مثبت کافئین بر روی این نشانگرهای عملکردی در طی جلسات ورزش هوازی بیشتر از ورزش بی هوازی است.
در این مطالعه، ۱۵ مرد پرتحرک و فعال با میانگین سنی ۳۲ سال مورد مطالعه قرار گرفتند. شرکت کنندگان صبح و بعدازظهر ورزش می‌کردند و ۳۰ دقیقه قبل از هر ورزش ۳ میلیگرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن شأن، کافئین مصرف می‌کردند.
«فرانچیسکو آمارو گاته»، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می‌گوید: «نتایج مطالعه ما نشان داد که مصرف شدید کافئین ۳۰ دقیقه قبل از انجام آزمایش ورزش هوازی، حداکثر اکسیداسیون چربی را در طول ورزش بدون توجه به زمان روز افزایش می‌دهد.»
محققان پیشنهاد می‌کنند که مصرف یک فنجان قهوه یا مقدار کافی کافئین کمی قبل از یک تمرین هوازی با شدت متوسط در بعد از ظهر بهترین راهکار برای حداکثر اکسیداسیون چربی در کل بدن است.