ضیائیان احمدی مدیر سازمان تعاون روستایی خراسان جنوبی ، گفت: ۹۵ درصد زرشک دنیا در خراسان جنوبی تولید می‌شود که می‌تواند فرصت‌ها و محدودیت‌هایی را برای استان ایجاد کند.
او افزود: انحصاری بودن تولید زرشک در خراسان جنوبی سبب می‌شود تا این امر مانند شمشیری ۲ لبه عمل کند و این انحصار در نوع نگاه کشور به این محصول موثر است.
ضیائیان احمدی با اشاره به این که زرشک در اولویت دوم و سوم خرید مردم قرار دارد بیان کرد: کاهش مصرف زرشک در بین مردم و از دست رفتن بسیاری از بازار‌ها از پارسال سبب شد تا قیمت این محصول از کیلویی ۸۰ هزار تومان به قیمت هر کیلو ۳۰ هزار تومان کاهش یابد.
مدیر سازمان تعاون روستایی خراسان جنوبی با اشاره به این که آمار دقیقی از میزان زرشک موجود در بارگاه‌ها در دست نیست، عنوان کرد: یکی از اقدامات خوبی که برای فروش زرشک انجام شده است، اختصاص ۵ غرفه فروش در تهران و در یکی از نمایشگاه‌ها است.