هدا جعفری‌زاده افزود: این مرکز علمی کاربردی در سال ۸۶ در زمینی به مساحت ۳هزار متر مربع و فضای آموزشی ۱۲۰۰ مترمربع احداث شده و اکنون با بهره‌گیری از اساتید مجرب در گروه‌های آموزشی صنعت، مدیریت و خدمات اجتماعی و کشاورزی در مقاطع کاردانی و کارشناسی به فعالیت خود ادامه می‌دهد.
وی ادامه داد: این مرکز دارای ۱۳ رشته و ۴۲ مدرس بوده و تعداد دانشجویان در حال حاضر بیش از ۲۰۰ نفر و تعداد دانش‌آموختگان آن نیز نزدیک ۱۱۰۰ نفر را شامل می‌شود.
جعفری‌زاده ویژگی و امکانات این مرکز را برای دانشجویان و فارغ‌التحصیلان، چنین تشریح کرد: این مرکز دارای سایت کامپیوتر، سه آزمایشگاه تکنولوژی، میکروبیولوژی، تجزیه مواد و دارای سالن ورزشی و کتابخانه است که دانشجویان می‌توانند از تمامی قسمت‌ها استفاده کنند. وی ادامه داد: در این مرکز، وبینارهای پژوهشی، کارگاه‌ها و دوره‌های کوتاه‌مدت تخصصی برگزار می‌شود که تمامی افراد از جمله فارغ‌التحصیلان قادر به شرکت در این دوره‌ها هستند.
جعفری‌زاده درباره موفقیت‌هایی که این مرکز در طول سال‌های گذشته در عرصه‌های مختلف کسب کرده نیز اظهار کرد: بازنگری سرفصل دروس شش گرایش صنایع غذایی از جمله صنایع غذایی-شیرین‌سازی، صنایع غذایی-نوشیدنی‌ها، صنایع غذایی-کمپوت کنسرو، مهندسی فناوری کمپوت و کنسرو، مهندسی فناوری شیرینی و شکلات و فرآوری خشکبار توسط مرکز برای تمامی مراکز علمی کاربردی سراسر کشور انجام گرفته و تاکنون نیز ۲۲ مقاله کنفرانس در کنفرانس‌های معتبر داخلی از سوی این مرکز ارائه و دو مقاله ISI نیز در مجلات معتبر بین‌المللی به چاپ رسیده است.
رئیس مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین عسل با اشاره به کسب رتبه اول مرکز در هفته پژوهش از میان ۱۹ مرکز علمی کاربردی آذربایجان شرقی، افزود: کسب رتبه دوم مرکز در شانزدهمین جشنواره قرآن و عترت دانشگاه جامع علمی کاربردی تمامی مراکز سراسر ایران، کسب جایگاه پنجم پژوهشی مرکز شیرین‌عسل در بین بیش از ۶۰۱ مرکز علمی کاربردی سطح کشور و راه‌اندازی انتشارات مرکز آموزش علمی کاربردی شیرین عسل از دیگر موفقیت‌های این مرکز است.
وی با اشاره به انعقاد دو تفاهم‌نامه بین مرکز علمی کاربردی شیرین‌عسل و مرکز تحقیقات آرتمیای کشور و پژوهش‌سرای دانش‌آموزی جابربن‌حیان ناحیه یک گفت: دو مدرس این مرکز از بین سه مدرس برتر کشوری انتخاب شده و توانسته فصل‌نامه علمی تخصصی پژوهشی کیمیا را به چاپ برساند.
رئیس مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین‌عسل در بخش دیگری از سخنان خود درباره فعالیت‌های کارآفرینی مرکز طی سال گذشته، گفت: برگزاری کارگاه‌های مرتبط با کارآفرینی از جمله بازاریابی نسل چهارم و تدوین Business Plan، بازدید از محیط فعالیت کارآفرینان موفق، برگزاری جلسات مشاوره در حوزه کسب‌و‌کار در راستای ارائه خدمات مشاوره‌ای مرتبط با کارآفرینی، برگزاری همایش‌های مرتبط با کارآفرینی نظیر استارت‌آپ محصولات غذایی سلامت محور و استارت‌آپ بیوتکنولوژی با محوریت صنایع‌غذایی همچنین حمایت از طرح‌های برگزیده و چاپ مقالات در حوزه کارآفرینی نظیر «اهمیت تهیه طرح کسب و کار برای کارآفرینان» و «تاثیر کیفیت محتوای شبکه‌های اجتماعی بر آگاهی برند و قصد خرید با منظر از بین بردن شکاف آفلاین و آنلاین» از جمله فعالیت‌های دفتر کارآفرینی این مرکز است. جعفری‌زاده افزود: دفتر کارآفرینی مرکز علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین‌عسل در سال آتی، کارگاه‌های آموزشی مرتبط را برگزار کرده و در نمایشگاه‌ها شرکت و همایش‌هایی را اجرا خواهد کرد. وی ادامه داد: همکاری در برگزاری جشنواره‌های ملی و استانی مرتبط با کارآفرینی، چاپ نشریه، خبرنامه، مجله در حوزه کارآفرینی و برگزاری رویدادهای شتاب استارت‌آپی و کمپ کارآفرینی نیز از دیگر برنامه‌های دفتر کارآفرینی این مرکز است.
وی افزود: مراکز علمی کاربردی به دلیل ارتباط تنگاتنگ خود با صنعت و همچنین برگزاری بازدیدهایی از محیط کاری کارآفرینان موفق، باعث ایجاد علاقه در دانشجویان شده و آنها را به سمت کارآفرینی سوق می‌دهد. در این راستا نیز مرکز علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین عسل، موفق به حمایت از فارغ‌التحصیلان خود شده تا در زمینه‌های تحصیلی و مهارتی خود بتوانند با ایجاد کسب‌و‌کارهای کوچک، در مسیر کارآفرینی قرار گیرند.
رئیس مرکز آموزش علمی کاربردی گروه صنایع غذایی شیرین‌عسل تبریز با بیان اینکه این مرکز دارای مجوز مرکز نوآوری نیز هست، گفت: در این مرکز، سه هسته نوآور از استارت‌آپ‌های برگزار شده در سال قبل مشغول به فعالیت هستند.
وی متذکر شد: دفتر کارآفرینی و مرکز نوآوری جدا از هم نبوده و امروزه عنوان مرکز کارنو که تلفیقی از مرکز نوآوری و مرکز کارآفرینی است، مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین اغلب فعالیت‌هایی که در مرکز نوآوری انجام می‌شود در راستای منتهی شدن به کارآفرینی است. وی درباره تاثیر برنامه‌های ابلاغی از طرف دانشگاه جامع علمی کاربردی در تحقق اهداف دانشگاه‌های نسل سوم، گفت: پایه و اساس دانشگاه جامع علمی کاربردی بر تربیت نیروهای ماهر برای انجام کار در واحدهای صنعتی و مرتبط است؛ همچنین تربیت نیروهای کارآفرین رسالت اصلی این دانشگاه بوده که در این راستا دانشگاه جامع علمی کاربردی توجه زیادی به برگزاری استارت‌آپ‌های تخصصی دارد.
جعفری‌زاده افزود: دانشگاه علمی کاربردی، برگزاری استارت‌آپ را یک مرحله اولیه برای شروع فعالیت‌های همسو با فعالیت‌های کارآفرینی تلقی می‌کند، به طوری که گروه‌های نوآوری که وارد مراکز نوآوری شدند، علاوه بر فعالیت‌هایی که در راستای ایده خود انجام می‌دهند با مفاهیمی چون برندینگ، بازاریابی، طراحی لوگو و... نیز آشنا می‌شوند. وی ادامه داد: دروسی نظیر کارآفرینی و کارورزی و همچنین دوره‌های کوتاه‌مدت نیز در این دانشگاه‌ها قابل اجرا است که سبب آشنایی دانشجویان با محیط‌های مختلف و مهارت‌افزایی و خلاقیت افراد در زمینه‌های علمی می‌شود.
جعفری‌زاده اظهار کرد: دانشگاه‌های نسل سوم یا همان دانشگاه‌های کارآفرین باید فعالیت‌های پژوهشی را جزو اولویت‌های خود قرار دهند تا به کارآفرینی و خلق ثروت منجر شود. مراکز علمی کاربردی نیز با برگزاری استارت‌آپ‌ها و شناسایی ایده‌ها و طرح‌های نوین، راه‌اندازی مراکز نوآوری و رشد قابلیت تبدیل ایده به محصول را دارند که در ادامه، ایجاد شرکت‌های دانش‌بنیان می‌تواند تولید ثروت و توسعه فرهنگ کارآفرینی را به صورت کامل به سرانجام برساند.