دبیر کل کانون آرد سازان در نامه‌ای به وزیر جهاد کشاورزی نوشت: در صورت عدم اجرای مصوبه ستاد تنظیم بازار مبنی بر فروش سبوس از طریق عرضه و تقاضا و یا با قیمت ۳۵,۰۰۰ ریال در سامانه، عملاً فعالیت کارخانجات و تأمین آرد برای نان مردم با مشکل جدی مواجه می‌شود. متن نامه جعفر ایزدیار، دبیر کل کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران خطاب به سید جواد ساداتی نژاد وزیر جهاد کشاورزی به شرح زیر است:
همانگونه که استحضار دارید کارخانه‌های آرد، گندم را از دولت خریداری و آرد استحصالی را به قیمت معین شده به نانوایان عرضه می‌نمایند و از سال ۱۳۹۳ تاکنون با هدف جلوگیری از افزایش قیمت نان علی‌رغم افزایش هر ساله هزینه‌های تولید نظیر دستمزد کارگران، تعمیر و نگهداری، تورم و… دولت اجازه افزایش قیمت آرد را نداده است. لذا به منظور جبران هزینه‌های افزایش یافته تولید در این مدت از روش‌های مختلف از جمله افزایش قیمت سبوس (از ۸,۴۰۰ ریال به ۱۰.۰۰۰ و سپس به ۱۴.۰۰۰ ریال) و پرداخت مابه‌التفاوت قیمت دستوری و قیمت تمام‌شده اقدام نموده است که باتوجه به اینکه بررسی، تصویب و ابلاغ و تسویه این‌گونه حساب‌ها روندی بسیاری طولانی دارند و معمولاً هزینه‌های انجام شده کارخانه‌ها با تأخیر یکی دو ساله همراه می‌شد و به دلیل وجود تورم، قدرت خرید مبلغ دریافتی کارخانه‌ها بسیار کمتر از مبالغ هزینه شده آنها بوده است.
مابه‌التفاوت قیمت دستوری و قیمت تمام‌شده آرد فروخته شده سال ۱۳۹۹ که حدود ۱۳ هزار میلیارد ریال می‌باشد علی‌رغم تصویب هیئت دولت هنوز پرداخت نگردیده و درنتیجه کارخانه‌ها برای تأمین هزینه‌های جاری خود و خرید گندم مورد نیاز با مشکلات جدی مواجه شده‌اند و برای حل این مشکل بایستی قیمت آرد با سبوس افزایش می‌یافت که ستاد تنظیم بازار کشور باتوجه به آثار نامطلوب افزایش قیمت آرد در سبد غذایی خانوار تصمیم گرفتند با افزایش قیمت سبوس نسبت به حل این مشکل اقدام نمایند و پس از بررسی کارشناسی و لحاظ نمودن بهای سبوس در قیمت شیر در تاریخ ۲۶/۰۳/۱۴۰۰ مصوب نمودند که سبوس با مکانیسم عرضه و تقاضا توسط کارخانه‌های آرد فروخته شود و به این ترتیب مشکل نقدینگی کارخانه‌ها حل شده و از تعطیلی و اختلال در روند تأمین آرد جلوگیری به عمل آید.
جناب آقای دکتر گیلانپور طی نامه شماره ۳۰۴۰۲/۵۰۰/۱۴۰۰ مورخ ۱۵/۰۶/۱۴۰۰ اعلام داشته‌اند که باتوجه به مشکلات موجود در حوزه دامپروری نرخ سبوس به روال گذشته یعنی هر کیلو ۱۴,۰۰۰ ریال بازگردد و به این ترتیب حل مشکلات دام‌های کشور را به حل مشکل تأمین نان مردم ارجحیت داده‌اند.
به استحضار می‌رساند کارخانه‌های آرد در سال ۱۳۹۹ هزینه تولید آرد را نقداً پرداخت نموده‌اند و علی‌رغم تصویب هیئت دولت هنوز مطالبات سال ۱۳۹۹ را دریافت نکرده‌اند و افزایش هزینه‌های تولید سال‌جاری هنوز محاسبه و پرداخت نشده است و در نتیجه نقدینگی کارخانجات آرد بیش از این امکان تأمین هزینه‌های جاری کارخانه و خرید گندم را ندارد و مصوبه ستاد تنظیم بازار جهت فروش سبوس به صورت عرضه و تقاضا تنها راهکار برون‌رفت از این معضل بوده است که پس از کارشناسی‌های متعدد مصوب و ابلاغ گردیده است و حالیه چنانچه با نامه شماره ۳۰۴۰۲/۵۰۰/۱۴۰۰ مورخ ۱۵/۰۶/۱۴۰۰ آقای دکتر گیلانپور این مصوبه لغو گردد کارخانه‌های آرد با مشکل بسیار جدی در فعالیت جاری خود مواجه خواهند شد.
لهذا برای جلوگیری از اختلال در روند فعالیت کارخانه‌ها و تأمین آرد خواهشمند است دستور فرمایند نسبت به لغو ابلاغیه آقای دکتر گیلانپور (۳۰۴۰۲/۵۰۰/۱۴۰۰ مورخ ۱۵/۰۶/۱۴۰۰ اقدام و اجرای مصوبه ستاد تنظیم بازار مبنی بر فروش سبوس از طریق مکانیسم عرضه و تقاضا و با افزایش قیمت آن به ۳۵,۰۰۰ ریال و عرضه در سامانه وزارت جهاد کشاورزی نسبت به حل مشکل اقدام عاجل صورت پذیرد.