طی هفته گذشته در پی نوسانات قیمت و سوخت، قیمت شکر نیز دچار نوسانات کاهشی شد.
البته در بازار، به دلیل تعطیلی برخی کشورها این روند کاهشی تشدید شد؛ به‌طوری که در روز جمعه، بازار کاهش پنج تا ۶ واحدی شاخص را بدنبال داشت و پس از آن نیز کاهش ۲۰ واحدی را تجربه کرد.
تحلیل‌گران معتقدند که میزان موجودی جهانی شکر به دلیل روند ثابت و کاهشی تقاضا رو به افزایش بگذارد.
قیمت سوخت و شیوع نوع جدید بیماری کرونا (اومیکرن) از عوامل اساسی تأثیرگذار بر قیمت‌های جهانی این محصول یاد می‌شود اما در کنار این عوامل، افزایش بارندگی در برزیل و افزایش تولید و برداشت در هندوستان نیز بر قیمت‌ها موثر خواهد بود.
پیش‌بینی شده میزان تولید کشور هندوستان تا ۱۵ دسامبر به ۷.۵ میلیون تن برسد و تولید نهایی این کشور ۳۱.۵ میلیون تن خواهد بود که شرایط کنونی برداشت و کیفیت این محصول حاکی از تحقق پیش‌بینی‌های تولید در این کشور است.