تاثیر نمایشگاه‌های مجازی بر توسعه تجارت صنایع غذایی و کشاورزی

با این‌حال، به نظر می رسد که صنعت غذا و نوشیدنی و کشاورزی از آن زمان راهی برای غلبه بر محدودیت‌های فیزیکی ناشی از همه گیری جهانی پیدا کرده که آن راه نیز برگزاری انواع نمایشگاه‌های مجازی حوزه اگرو فود است. اگرچه ممکن است برخی از شما متعجب شوید که چگونه می‌توان تجربه‌های شخصی خوشمزه و تعاملی را که همه از دست داده‌ایم دوباره خلق کرد، اما در عین حال تعداد فزاینده‌‌ای از تأمین‌ کنندگان خدمات غذایی مسیر دیجیتالی را برای گسترش پیشنهادات خود به بازار انتخاب کرده‌‌اند.

شیما نصیری

 

نمایشگاه‌های مجازی صنایع غذایی و کشاورزی گردهمایی‌های B2B هستند که در آن تولیدکنندگان، تامین‌‌کنندگان یا توزیع ‌کنندگان خدمات غذایی می ‌توانند به صورت مجازی با یکدیگر ملاقات کرده و فرصت‌های تجاری سودمند را کشف کنند. جنبه بصری مسائل دقیقا مانند رویدادهای حضوری به‌نظر می‌رسد؛ نمایشگاه‌های غذای آنلاین همچنین شامل سالن‌ها، لابی‌ها، سالن‌های نمایشگاه، طبقات نمایشگاه‌های تجاری با غرفه‌های مجازی کاملاً سفارشی و مارک دار است. ردیابی سرنخ و تعامل با مخاطب نیز بسته به انتخاب پلتفرم رویداد مجازی شما فعال می شود. بسیاری از آن‌ها مجهز به ویژگی‌های تعامل و شبکه قدرتمندی هستند که فروشندگان را قادر می‌‌سازد تا با شرکت‌کنندگان در زمان واقعی تعامل داشته باشند. برخی حتی نسخه‌های نمایشی محصول واقعیت افزوده سه بعدی را برای افزایش بیشتر تجربه دیجیتال شرکت‌‌کنندگان ارائه می‌‌کنند.

 

نمایشگاه‌‌ها محرک‌های مهم درآمد و کانال فروش برای کسب ‌و کارهای غذا و نوشیدنی هستند. تأمین‌‌کنندگان، تولیدکنندگان، توزیع‌‌کنندگان و رستوران‌ها به نمایشگاه‌های مواد غذایی برای رشد مشتریان خود و معرفی محصولات خود به بازارهای جدید متکی هستند. اما نکته اینجاست که هر آنچه در بالا ذکر شد را می توان در یک محیط دیجیتال به دست آورد. حال با وجود شیوع گسترده کرونا در سطح جهان، میزبانی نمایشگاه‌‌های مجازی صنایع غذایی و کشاورزی بسیار جذاب تر شدند.

 

برگزارکنندگان نمایشگاه‌های آنلاین صنایع غذایی و کشاورزی دیگر با موانع جغرافیایی محدود نمی‌شوند و اکنون می‌توانند واقعاً به هر کسی دسترسی داشته باشند، صرفنظر از این‌که در کجای جهان هستند. از آنجایی که شرکت در یک نمایشگاه مجازی غذا دیگر نیازی به رزرو وقت مرخصی و سفر به محل برگزاری زنده از شرکت‌کنندگان ندارد، احتمال ثبت نام افراد بیشتر است. به‌خصوص کسانی که قبلا قادر به حضور فیزیکی نبودند.فرمت دیجیتال همچنین از ایجاد شراکت‌های تجاری برنده ‌ای پشتیبانی می‌ کند که مدت‌ها پس از خروج از رویداد ادامه می ‌یابد و غرفه‌ داران نمایشگاه مواد غذایی و کشاورزی را قادر می‌‌سازد تا کانال‌‌های توزیع خود را تقویت کنند و به دنبال تامین‌ کنندگان، تولیدکنندگان یا توزیع‌‌کنندگان جدید باشند.

 

ردیابی فعالیت شرکت کنندگان در یک محیط واقعی غیرممکن است. شما نمی توانید دقیقا یکی از کارکنان خود را مجبور کنید که شرکت کنندگان را دنبال کند تا ببیند از کدام غرفه‌ها بازدید می‌کنند. با این‌حال، می ‌توانید یک ارائه ‌دهنده پلتفرم رویداد مجازی را انتخاب کنید که در واقع رفتار کاربر را در طول نمایش آنلاین صنایع غذایی و کشاورزی دنبال می‌ کند. پس از رویداد، مقادیر زیادی داده قابل اجرا، در اختیار شما قرار می‌گیرد که به شما امکان می دهد عملکرد رویداد را تجزیه و تحلیل کنید و با شرکت کنندگان پس از رویداد از طریق کمپین‌های هدف گذاری مجدد در فیس‌بوک یا گوگل پیگیری کنید.

 

از آنجایی که همه‌‌‌گیری کرونا ما را مجبور کرد که خلاء اجتماعات اجتماعی را با تجربیات مجازی پر کنیم، متوجه خواهید شد که بسیاری از کسب ‌و کارها تمرکز خود را از موسسات آجر و ملات تغییر داده‌اند تا حضور آنلاین خود را افزایش دهند. مشتریان بیش از هر زمان دیگری به خرید خواربارفروشی خود به‌صورت آنلاین می پردازند و این جایی است که کسب و کار شما باید بیش از حد باشد تا از افزایش غیرمنتظره ترافیک اینترنت استفاده کند.

 

سازماندهی این نوع نمایشگاه‌های مجازی می توانند هم از نظر منابع و هم از نظر بودجه بسیار مقرون به صرفه باشند و در عین حال به دلیل گستره بالای سطح تجاری به توسعه و رشد صنعت مواد غذایی و کشاورزی جهان کمک شایانی کنند. نمایشگاه‌های مجازی این حوزه به‌راحتی می توانند با کسری از هزینه در مقایسه با همتایان زنده خود میزبانی کنند. نه تنها این، با برنامه‌‌ریزی استراتژیک و بسته‌های حمایت مالی، رویدادهای مجازی این پتانسیل را دارند که نسبت به رویدادهای زنده بازده سرمایه‌گذاری بسیار بهتری نیز خواهند داشت.

 

بیشتر بخوانید: بطری‌های بزرگ «کوکاکولا» با درب‌های متصل به بازار می‌آیند

 

پاسخ ساده است؛ هر کسی که در صنعت خدمات غذایی، هتلداری و صنایع کشاورزی وابسته آن دخیل است. خواه به‌دنبال گسترش تامین کننده، توزیع کننده یا پایگاه مشتری خود باشید، نمایشگاه‌های مجازی این حوزه به شما این امکان را می دهد که این کار را انجام دهید. 

نمایشگاه‌‌های آنلاین غذا و کشاورزی دقیقا به همان شکلی هستند که نمایشگاه‌‌های مشابه حضوری انجام می‌‌دهند. غرفه‌‌داران و فروشندگان می‌‌توانند غرفه‌های مجازی خیره‌ کننده‌‌ای را برای نمایش بخش بازاریابی، اطلاعات محصول یا حتی نمایش‌های سه بعدی محصول خود راه‌‌اندازی کنند تا هرچه بیشتر سرنخ‌ها را جذب و تبدیل به سود نمایند.شرکت‌‌کنندگان همچنین می ‌توانند به لطف ابزارهای ویدئو کنفرانس یکپارچه و چت‌‌های زنده، عملاً در سالن نمایشگاه بگردند، وبینارهای زنده بر اساس تقاضا را در سالن تماشا کنند یا با سخنرانان، بازدیدکنندگان غرفه و مشتریان بالقوه در زمان واقعی تعامل داشته باشند.شبکه‌سازی و ارتباط با افراد همفکر نیز در محیط دیجیتال گم نمی شود. بسته به نرم‌ افزار پلتفرم مجازی خود، می ‌توانید تماس‌‌های ویدیویی را با هر کسی که علاقه شما را انتخاب می ‌کند، از قبل رزرو و برنامه‌‌ریزی کنید. پس از ورود به سیستم، شرکت ‌کنندگان می‌‌توانند به راحتی فهرست غرفه‌‌داران و سایر شرکت‌‌کنندگان را مشاهده یا جستجو کنند و پیدا کردن فرصت‌های شبکه مرتبط را بدون دردسر بسازند.

 

در مورد یک رویداد زنده، درک تغییراتی که باید برای تنظیم موفقیت رویداد ایجاد شود دشوار است. میزبانی یک نمایشگاه مجازی غذا به شما امکان می دهد رفتارها و فعالیت‌های رویداد خود را همانطور که برگزار می شود درک کنید. ارائه‌ دهنده رویداد مجازی شما باید بتواند گزارش‌‌ها را در زمان واقعی ارائه کند، تعداد ثبت‌‌کنندگان، بازدید از غرفه، دانلودها و موارد دیگر را شناسایی کند. ردیابی فعالیت در رویداد مجازی به شما این امکان را می دهد که غرفه داران را در صورت نیاز به ایجاد هرگونه تغییر در آنچه که به نمایش می گذارند، مطلع کنید و اطمینان حاصل کنید که رویداد در هر زمانی از هم نمی‌پاشد.

 

ارزش کل تجارت مواد غذایی کشاورزی اتحادیه اروپا در فوریه سال 2022 میلادی، 28.3 میلیارد یورو بود که در مقایسه با ماه مشابه سال گذشته 18 درصد افزایش داشت. صادرات با 11 درصد افزایش به 16.6 میلیارد یورو رسید، در حالی که واردات 30 درصد رشد کرد و به 11.7 میلیارد یورو رسید که نشان دهنده تراز تجاری 4.9 میلیارد است. این نشان دهنده افزایش 52 درصدی نسبت به ژانویه سال 2022 میلادی و یک فاصله خوشایند از روند کاهش صادرات و واردات بیشتر است که از پاییز 2021 میلادی مشاهده شده بود. این یافته‌ها که در گزارش تجارت ماهانه کمیسیون اروپا منتشر شد، نشان داده که بیش از 35 درصد از این توسعه تجارت در سال جاری میلادی مدیون برگزاری نمایشگاه‌های مجازی در این حوزه بوده که توانسته تجارت و معرفی محصولات را همچنان در اوج خود با توجه به شیوع ویروس کرونا نگاه دارد.

در دو ماه اول سال 2022، صادرات به بریتانیا و ایالات متحده امریکا نسبت به مدت مشابه سال گذشته میلادی رشد قابل توجهی داشته است. صادرات به بریتانیا 23 درصد (به واسطه نوشیدنی، مرغ و تخم مرغ) افزایش یافت و به ارزش 6.6 میلیارد یورو رسید. صادرات به ایالات متحده نیز با رشد 26 درصدی به 4 میلیارد یورو رسید که عمدتا ناشی از افزایش تقاضا برای نوشیدنی است.

از سوی دیگر، صادرات به چین، سومین مقصد صادرات محصولات کشاورزی اتحادیه اروپا، در دو ماه اول سال جاری میلادی 28 کاهش یافت و به 836 میلیون یورو رسید. این در درجه اول به دلیل کاهش 856 میلیون یورویی در صادرات گوشت خوک به کشور چین در سال گذشته میلادی بوده است. این در حالی است که واردات محصولات کشاورزی از بریتانیا در مقایسه با دوره مشابه در سال 2021، زمانی که در سطوح پایینی قرار داشت، رشد قابل توجهی پیدا کرد. در دو ماه اول سال جاری 75 درصد رشد کرد و به ارزش کل 2.1 میلیارد یورو رسید. این امر عمدتا ناشی از افزایش واردات نوشیدنی‌هاست که ارزش آنها 105 درصد افزایش یافته است.

واردات از برزیل نیز شاهد افزایش قابل توجه 62 درصدی بود که واردات دانه‌های سویا و کنجاله به شدت در این رشد نقش داشتند. واردات از آمریکا و چین نیز در این مدت به ترتیب 18 و 65 درصد افزایش یافته است. از سوی دیگر واردات از کانادا بیش از هر کشور دیگری کاهش یافت و 22 درصد معادل 126 میلیون یورو افت پیدا کرد.قابل ذکر است، قبل از تجاوز نظامی روسیه، واردات از اوکراین بیش از واردات از هر کشور دیگری در دو ماه اول سال رشد 96 درصدی داشته است. واردات غلات، روغن‌های گیاهی و دانه‌های روغنی هم از نظر ارزش و هم از نظر حجم افزایش یافته و 1.4 میلیون تن غلات در مقایسه با مدت مشابه در سال 2021 میلادی وارد شده است.با نگاهی به محصولات خاص، فرآورده‌‌های غلات و فرآورده‌‌های آسیاب، محصولات لبنی و نوشیدنی عمده‌ترین دسته‌های صادراتی در ژانویه و فوریه بودند. این با آنچه در مدت مشابه سال گذشته میلادی مشاهده شد، مطابقت دارد. اتحادیه اروپا 3.1 میلیارد یورو فرآورده غلات و فرآورده‌های آسیاب، 2.8 میلیارد یورو محصولات لبنی و 2.3 میلیارد یورو نوشیدنی و محصولات مبتنی بر آن صادر کرد که نشان دهنده افزایش ارزش صادرات هر سه است.لازم به ذکر است که صادرات دام، گوشت گاو و گوساله نیز 28 درصد سال به سال افزایش یافته است که به‌ویژه صادرات محصولات گوشتی منجمد به این رشد کمک کرده است. از سوی دیگر صادرات گوشت خوک 20 درصد کاهش یافت. از میان 27 دسته محصول، گوشت خوک تنها موردی است که شاهد کاهش ارزش صادرات سال به سال است.

یادآور می‌شود، دانه‌‌های روغنی اصلی‌ ترین رده وارداتی در ژانویه و فوریه بود که واردات با رشد 41 درصدی سالانه به ارزش بیش از 5 میلیارد یورو رسید. قهوه، چای، کاکائو و ادویه‌جات دومین رده محصولات وارداتی به اتحادیه اروپا شدند که عمدتا ناشی از افزایش ارزش واردات قهوه است که نسبت به سال گذشته میلادی 66 درصد بیشتر است.