محمدحسین فخاری، رئیس هیأت مدیره شرکت تعاونی تولیدکنندگان سوسیس و کالباس وطن ضمن بیان این مطلب گفت: در رابطه با میزان مصرف و تولید فرآورده‌های گوشتی باید در نظر داشت که حدود 150 شرکت تولید فرآورده‌های گوشتی در کشور وجود دارد که بخش عمده آن‌ها عضو انجمن هستند که تولید این واحد‌ها معادل 600 هزار تن در سال است.
وی افزود: با توجه به جمعیت ایران، میانگین مصرف فرآورده‌های گوشتی کشور 7 کیلوگرم در سال است که اگر این میزان را بر تعداد روزها تقسیم کنیم، مصرف سرانه فرآورده‌های گوشتی چیزی بین 18 تا 20 گرم در روز است.
رئیس هیأت مدیره تعاونی وطن خاطرنشان ساخت: سرانه مصرف این فرآورده‌ها در اروپا 60 کیلوگرم و در آمریکا بین 67 تا 70 کیلوگرم است؛ بنابراین می‌توان گفت که با این میزان مصرف ناچیز در کشور نمی‌توان شاهد آسیب‌رسانی چندانی بود، اما متأسفانه هجمه‌های بالایی به صنعت می‌شود.
به گفته فخاری در حقیقت با توجه به این میزان مصرف، این حجم از تهاجم، بی‌انصافی است.
وی یادآور شد: یکی از اهداف انجمن صنایع فرآورده‌های گوشتی ایران این است که بتواند این هجمه‌ها را کمتر کرده و برای مردم تبیین کند که مصرف این فرآورده نمی‌تواند تا این اندازه مضر باشد و در واقع می‌توان از آن به عنوان یک غذای مغذی و پرانرژی استفاده کرد.