رصد بازار کالاهای اساسی از سوی این خبرگزاری در راستای اطلاع رسانی از وضعیت قیمت‌ها در این بازار بوده ضمن اینکه برخی تغییرات موجود در بازار به اطلاع متولیان امر برسد.
نکات بازار کالاهای اساسی در هفته سوم تیر ۱۴۰۲
گوشت: با نزدیک شدن به اعیاد عید قربانی و ضرورت قربانی گوسفند و گوساله برای حاجیان سوداگران این بازار مبادرت به ایجاد قیمت‌های کاذب کردند به طوری که قیمت گوسفند تا شامگاه روز گذشته به ۵۲۰ هزار تومان در هر کیلو گوشت گوسفند و ۴۴۰ هزار تومان در هر کیلو گوشت گوساله در برخی قصابی‌های مناطق مرکزی شهر رسید. بازار گوشت مرغ هم وضعیت مناسبی نداشته و هر کیلو گوشت مرغ گرم به مبلغ ۹۷.۸۰۰ تومان عرضه می‌شود این در حالی است که قیمت مصوب ۷۳ هزار تومان است. قیمت گوشت مرغ بسته بندی فروشگاهی نیز هر بسته ۱.۸ گرمی ۲۶۱ هزار تومان در حال فروش است.
رصد قیمت گوشت در فروشگاه‌های زنجیره‌ای آنلاین نیز نشان از افزایش قیمت‌ها دارد به طوری که قیمت ران و سردست ممتاز گوسفند که هفته گذشته هر کیلو ۵۱۵ هزار تومان بود امروز ۱۷ تیر ۱۴۰۲ به حدود ۵۸۵ هزار تومان رسیده است. برخی فروشگاه‌های زنجیره‌ای موجود در سطح شهر نیز مبادرت به توزیع گوشت تنظیم بازار کرده و در حال حاضر گوشت گوسفند هر کیلو ۳۹۰ هزار تومان و گوشت گوساله ۳۹۹ هزار تومان قابل تهیه است. همچنین رصد بازار حکایت از اعمال سلیقه بر این بازار داشته و در معدود قصابی‌های مناطق پایین‌تر شهر گوشت گوسفند و گوساله با نرخ بین ۳۹۰ تا ۴۱۰ هزار تومان قیمت گذاری شده است.
تغییر قیمت برخی کالاهایی که به تاریخ انقضا خود نزدیک شده اند از جمله محصولات کنسروی و حتی بخشی از گوشت‌ها از دیگر نکات بازار کالاهای اساسی است. به گفته برخی تولیدکنندگان بخشی از گوشت‌هایی که با قیمت پایین‌تر توزیع می‌شود یا مربوط به گوشت گوسفند پیر دیر پخت بوده یا گوشت‌هایی هستند که برگشت شده و با موادی بوی نامطبوع آن را از بین برده و در قالب بسته بندی دوباره در بازار توزیع می‌شود.
لبنیات: قیمت لبنیات تا پایان ماه رمضان ابتدای اردیبهشت ۱۴۰۲ تغییر نداشت. با افزایش ۲۵ درصدی قیمت شیر سخن از افزایش قیمت‌ها در فرآورده‌های لبنی نیز مطرح شد. طی گفت‌وگوهایی که تولیدکنندگان داشتند این عدد بین ۲۵ تا ۳۰ درصد اعلام می‌شد. این در حالی است که به گفته دبیر انجمن صنایع لبنی ایران سال گذشته با افزایش ۵۰ درصدی قیمت شیر خام از هر کیلو ۶ هزار تومان به ۱۲ هزار تومان ۸۰ درصد قیمت صنایع لبنی افزایش یافت و این امر سبب شد تا ۱۶.۳ درصد از آمار تقاضا کشور ریزش کند. امسال نیز با افزایش ۲۵ درصدی قیمت شیر از ۱۲ به ۱۵ هزار تومان پیش بینی می‌شود آمار تقاضا باز هم روند کاهشی داشته باشد؛ علاوه بر اینکه بازارهای صادراتی همسایگان نیز اشباع شده است.
پنیر سفید ۵۱۵ گرمی یکی از محصولات بازار لبنیات بوده که در جدول قیمت کالاهای اساسی هر هفته قیمت آن اعلام می‌شود. این کالا هفته سوم خرداد ۱۴۰۲ با افزایش حدود ۶.۶ درصدی از ۶۱ هزار تومان قیمت مصرف کننده به ۶۵ هزار تومان رسید. البته فروشگاه‌های زنجیره‌ای با همان قیمت ۶۱ هزار تومان به فروش می‌رساندند. این مبلغ در هفته سوم تیر از ۶۱ هزار تومان به ۸۱ هزار تومان رسیده و این یعنی افزایش حدود ۲۵ درصدی دوباره این محصول. به این ترتیب فقط یک قلم از محصولات لبنی در مدت تقریباً دو ماه ۳۳ درصد افزایش یافته است. البته نکته اینجاست که به نظر می‌رسد طی توافقی که بین تولیدکنندگان و شبکه توزیع انجام شده محصول با قیمت ۶۵ هزار تومان که برای حدود یک ماه قبل قیمت مصرف کننده بود و امروز قیمت تولیدکننده شده است (و قیمت فعلی مصرف کننده ۸۱ هزار تومان است) به فروش می‌رسد تا شهروندان کم کم با دیدن قیمت جدید روی کالا آمادگی پذیرش این نرخ در مثلاً دو هفته آینده را داشته باشند.
شکر: پس از نایابی شکر در چند هفته گذشته، این محصول با حجم کم در حال توزیع است و هر بسته ۳ کیلویی آن در فروشگاه‌های زنجیره‌ای به مبلغ ۱۰۲ هزار تومان قابل خرید است.
در ادامه قیمت برخی کالاهای اساسی به شرح زیر اعلام می‌شود (تمام قیمت‌ها به تومان است).
قیمت کالاهای اساسی
کالای اساسی قیمت هفته جاری قیمت هفته گذشته
گوشت ران گوسفند داخلی ۵۰۰-۵۲۰ ۴۸۵-۵۰۰
سردست گوسفند ۵۰۰-۵۲۰ ۳۸۰-۵۰۰
ران و سردست گوسفند در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۳۹۰ -
راسته گوسفند با استخوان در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۳۷۹.۷۰۰ -
ران، سردست و راسته گوساله در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۳۹۹ -
گوشت گوساله (قلوه گاه) در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۳۲۰ -
گوشت چرخ کرده مخلوط - ۳۹۰
گوشت چرخ کرده در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۳۲۰ -
شقه گوسفند در فروشگاه‌های زنجیره‌ای ۳۵۰ -
کله و پاچه ۲۰۰-۳۸۰ -
گوشت مرغ گرم ۹۷.۸۰۰ ۹۱.۸۰۰ تا ۹۵.۸۰۰
گوشت مرغ با کمر ۷۹.۸۰۰ ۶۹.۸۰۰ تا ۷۵.۸۰۰
گوشت مرغ بدون کمر ۸۹.۸۰۰ ۷۹.۸۰۰ تا ۸۵.۸۰۰
سینه مرغ بدون استخوان بسته بندی فروشگاهی ۱۴۵ -
سینه مرغ با استخوان بسته بندی فروشگاهی ۱۳۵ -
سینه مرغ بدون استخوان ۱۲۱.۸۰۰ ۱۰۱.۸۰۰
ماهی قزل آلا ۱۴۸ ۱۲۸
میگو ۳۶۰-۴۸۵ ۳۶۰-۴۸۵
تن ماهی ۵۸-۸۲ -
تخم مرغ بسته بندی فروشگاهی (شانه ۲۰ عدد با دو درب) ۹۹.۵۰۰ ۹۹.۵۰۰
تخم مرغ زرده طلا دولتی (شانه ۳۰ عددی) ۹۹ ۹۹
تخم مرغ دولتی (شانه ۳۰ عددی) ۸۹ ۸۹
شیر بطری کم چرب ۲۵ ۲۵
شیر بطری پر چرب ۲۸-۲۹.۹۰۰ ۲۸
پنیر سفید ۵۱۵ گرمی ۸۱ ۶۵
پنیر UF ۴۳ ۴۳
پنیر UF فروش ویژه ۳۳.۵۰۰ ۳۳.۵۰۰
کره ۵۰ گرمی ۱۴ ۱۴
ماست ۹۰۰ گرمی ۵۲ ۵۲
ماست دبه ای دو کیلویی ۵۵-۶۴.۲۰۰ ۵۵-۶۴.۲۰۰
ماست دبه ای همزده ۷۵.۹۹۰-۱۱۵ ۷۵.۹۹۰-۱۱۵
خامه ۲۵۰ گرمی ۳۵ -
خامه ۲۰۰ گرمی ۲۴.۹۰۰ ۲۴.۹۰۰
قند (یک کیلو) ۳۹.۹۰۰ ۳۸-۵۰۰
شکر (یک کیلو) ۳۵ ۳۵
برنج طارم بسته بندی فروشگاهی هر کیلو ۱۵۰ ۱۵۰
برنج شمشیری هر کیلو ۶۰ ۶۰
برنج طارم عطری هر کیلو ۹۰ ۹۰
برنج هاشمی هر کیلو ۱۱۰ ۱۱۰
برنج هندی کیسه ۱۰ کیلویی ۴۹۰ ۴۹۰
برنج پاکستانی کیسه ۱۰ کیلویی ۵۹۵ ۵۹۵
برنج پاکستانی کیسه ۱۰ کیلویی (دولتی) ۳۹۸ ۳۹۸
ماکارونی قطر ۱.۵ غنی شده ۵۰۰ گرمی ۲۸.۵۰۰ ۲۸.۵۰۰
ماکارونی ۷۰۰ گرمی ۲۴ ۲۴
رب گوجه فرنگی ۳۹-۴۵ ۳۹-۴۵
روغن جامد ۵ کیلویی ۳۶۵ ۳۶۵
روغن جامد ۹۰۰ ۹۷.۴۰۰ ۷۴-۹۷
روغن آفتابگردان ۱.۵ لیتری (سرخ کردنی) ۱۰۴.۵۰۰ ۱۰۴.۵۰۰
روغن آفتابگردان ۱.۵ لیتری (پخت و پز) ۹۶.۳۰۰ ۹۶.۳۰۰
روغن ذرت ۱.۸ لیتری شیشه مات (پخت و پز) ۳۶۸ ۳۶۸
روغن ذرت ۱.۸ لیتری شیشه مات (سرخ کردنی) ۳۴۸ ۳۴۸
نخود ۶۸ ۶۹
ماش ۵۷ ۵۷
لپه ۵۳ ۵۳
عدس ریز ۵۴ ۵۴
عدس درشت ۵۹ ۵۹
لوبیا چشم بلبلی ۵۷ ۵۷
لوبیا قرمز ۶۴ ۶۴
لوبیا سفید ۸۴ ۸۴
لوبیا چیتی ۷۸ ۷۸