همه ساله در فصل پائیز حدود ۹ میلیون هکتار از محصولات زراعی شامل ۶ میلیون هکتار اراضی دیم و ۳ میلیون هکتار اراضی آبی به زیر کشت محصولات زراعی شامل غلات، حبوبات، نباتات علوفه‌ای، دانه‌های روغنی و سبزی و صیفی می‌رود.
کشور ایران دارای ۴ اقلیم اصلی شامل گرم و خشک، گرم و مرطوب، معتدل و سرد است.
عملیات کاشت محصولات زراعی در اقلیم سرد از اواخر شهریور تا اوایل مهرماه در استان‌ها با اقلیم سرد آغاز می‌شود.
مجری طرح گندم کشور سهراب سهرابی اعلام کرد که در سال جاری با همکاری معاونت امور زراعت و سازمان جهاد کشاورزی استان‌های کردستان، همدان؛ آذربایجان شرقی و خراسان رضوی عملیات کشت محصولات پائیزه به‌صورت نمادین با حضور مقامات استانی، شهرستانی، رئیس بنیاد ملی دانه‌های و رؤسای استانی این بنیاد، تشکل‌های بخش کشاورزی، کشاورزان پیشرو با استفاده از خطی کارها ، کارنده های کشت مستقیم در بقایای گیاهی و با رعایت اصول چهارگانه کشاورزی حفاظتی و با رعایت اصول فنی امروز چهارشنبه ۲۸ شهریورماه ۱۴۰۳ انجام می‌شود.