بر اساس گزارش سازمان دامپزشکی کشور، این دستورالعمل در خصوص مراکز نگهداری و پرورش مرغ تخمگذار متقاضی تولید تخم مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک کاربرد دارد.
به این ترتیب اشخاص حقیقی و حقوقی متقاضی تولید تخم مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک ، ملزم به اجرای مفاد این دستورالعمل بوده و اداره کل دامپزشکی استان، مسئول نظارت بر حسن اجرای آن هستند.
بنا بر این ضوابط و مقررات بهداشتی، درج عنوان "تخم مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک" توسط مراکز متقاضی تولید تخم مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک روی بسته‌های محصولات تولیدی ، منوط به اعمال ضوابط و مقررات بهداشتی مربوط و دریافت پروانه تولید از اداره کل دامپزشکی استان مربوطه خواهد بود.
طبق این مقررات، مرکز متقاضی تولید تخم مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک، باید علاوه بر تاسیسات اصلی و جانبی مناسب برابر ضوابط و مقررات بهداشتی مربوط و به کارگیری دکتر دامپزشک به عنوان مسئول فنی بهداشتی اختصاصی، امکانات لازم برای مواردی نظیر اجرای دقیق اقدامات امنیت زیستی، بسته بندی تخم مرغ برابر و شناسایی و ردیابی تخم مرغ، دستورالعمل‌های ابلاغی از سوی سازمان دامپزشکی فراهم آورد.
در این دستورالعمل با اشاره به اینکه عرضه تخم مرغ بدون مصرف آنتی بیوتیک صرفا به صورت بسته بندی شده انجام می‌شود، بر درج مواردی نظیر نام فرآورده، روش تولید، شماره پروانه بهداشتی بهره برداری مرکز نگهداری و پرورش مرغ تخمگذار، شماره پروانه تولید، تاریخ تولید و انقضا ، شرایط نگهداری و کد ردیابی بر روی بسته‌های تخم مرغ تولیدی تاکید شده است.
ایسنا