محسن مقدمی در همایش روز جهانی غذا، تولید و عرضه غذای سالم و کافی را شرط اولیه دستیابی به امنیت غذایی و تغذیه‌ای دانست و اظهار داشت: تأمین غذای خانوار و فرد در نهایت منجر به بهبود وضعیت تغذیه‌ای جامعه شده و پایداری امنیت غذایی نیازمند ایجاد یک نظام پایدار در تولید و مصرف مواد غذایی است.
وی افزود: تعامل سازنده دانشگاه علوم پزشکی شیراز با تمام ذی‌نفعان حوزه غذا و تغذیه در سیاستگذاری، استقرار و تحقق امنیت غذایی و اصلاح الگوی تولید در عرضه و مصرف غذای خانوار مهم است.
در ادامه رئیس سازمان جهاد کشاورزی فارس نیز گفت: بخش کشاورزی این استان در راستای امنیت غذایی و ایمنی غذا، رویکردهای نوینی را از چند سال گذشته دنبال کرده است، همچنین تولید غذای سالم و عاری از باقیمانده مواد شیمیایی یا وجود مجاز بقایای شیمیایی از اهداف راهبردی سازمان جهاد کشاورزی است.
مهرزاد خرد افزود: در این زمینه اخذ 31 گواهی استاندارد تولید محصول سالمند اداره کل استاندارد استان یکی از اقدامات بوده، اخذ گواهی ارگانیک در سطح 72 هزار هکتار در محصولات مختلف این استان نیز از دیگر اقداماتی بوده که طی سالهای گذشته دنبال شده است.
خرد بیان کرد: تولید روزانه 12 تن مرغ عاری از آنتی بیوتیک و کاهش بار میکروبی بیش از 8 میلیون در سال 84 به حدود یک‌میلیون در سال 91 از فعالیتهای دیگر در حوزه کشاورزی این استان با رویکرد تحقق ایمنی غذا و بهداشت تولید غذای سالم بوده است.
این مسئول بیان کرد: امید است با هماهنگی بینبخشی دستگاهها و سازمانهایی نظیر دانشگاه علوم پزشکی و اداره کل استاندارد که منشأ تحولات بسیاری در مقوله تولید محصول سالم در این استان شدهاند بتوان گامهای مؤثر و فراگیرتری را برداشت.
مسئول گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشتی این دانشگاه نیز ضمن اشاره به اینکه کشور ما در گر تغذیه‌ای قرار گرفته است، ابراز داشت: شیوع چاقی و سندرم متابولیک از مهمترین چالشهای بهداشتی کشور است، بنابراین استقرار امنیت تغذیه‌ای و غذایی را از مهمترین اهداف تمام سازمانها و دستاندرکاران حوزه غذا و تغذیه دانسته‌اند.
رضیه شناور تصریح کرد: در همین راستا واحد بهبود تغذیه جامعه، افزایش سواد تغذیه‌ای جامعه و ارتقای آگاهی خانوارها در مورد سبد مطلوب غذایی و تامین ریزمغذی‌های مود نیاز در اولویت برنامه‌های خود قرار داده است.
فارس