پژوهشگران به تازگی دریافته‌اند افرادی که بنا به دلایلی فقط از گیاهان تغذیه می‌کنند و به اصطلاح گیاهخوار هستند کیفیت پایین تری از زندگی به نسبت افراد گوشتخوار برخوردارند.گفتنی است، گیاهخواران اغلب بیمار می‌شوند و به ویژه مستعد ابتلا به انواع آلرژی‌ها هستند.
بررسی‌ها نشان می‌دهند، گیاهخواران همچنین در حدود 50 درصد بیشتر از سایر افراد مستعد به ابتلا به حملات قلبی، انواع سرطان‌ها، افسردگی و اضطراب هستند.پزشکان هشدار می‌دهند، مصرف پروتئین‌های حیوانی و خوردن گوشت قرمز و سفید با میزان چربی کم و در حد اعتدال برای سلامتی بدن بسیار سودمند و مفید است.در عین حال براساس بررسی تحقیقات بر روی گیاهخواران آن‌ها از استقامت بدنی سالمتر و همین طور کاهش زمینه‌ی ابتلا به اعتیاد به موادی مانند سیگار برخوردار هستند.
پزشکان به گیاهخواران توصیه می‌کنند در رژیم غذایی خود مصرف گوشت قرمز و سفید را حتی به میزان کم قرار دهند.مصرف بیش از حد گوشت قرمز از جهتی دیگر سبب افزایش ریسک خطر ابتلا به "سرطان روده" در افراد می‌شود.محققان با انجام تحقیق بر روی گیاهخواران دریافته‌اند افراد با سطح علمی اجتماعی و اقتصادی غنی تر رو به گیاهخواری می آورند.
باشگاه خبرنگاران