فخاری افزود: اما واقعیت آن است که از دوهزار میلیارد دلار گردش نقدینگی غذای حلال در بازار مسلمانان، ایران سهم پنج تا شش میلیارد دلاری دارد و هنوز نتوانسته سهم خود را در این حوزه افزایش دهد.
وی خاطرنشان کرد: اگر ایران بتواند فقط 10 درصد از گردش غذایی بازار حلال را از آن خود کند، حدود 200 میلیارد دلار را از آن خود کرده و علاوه بر اشتغال، رونق اقتصادی پررنگی برای کشور به ارمغان خواهد آورد.
غذای حلال، مزیت اقتصادی ایران
فخاری ادامه داد: تولید غذای حلال یکی از مزیت‌های اقتصادی کشور است که در دانش اقتصاد باید به‌عنوان یکی از شاخص‌های صادراتی به آن توجه شود.
وی تصریح کرد: یکی از دلایلی که ایران هنوز نتوانسته در بازر غذای حلال حضور پررنگی داشته باشد، عدم پرداخت‌های مشوق‌های صادراتی است، به این معنا که گاهی با افزایش پنج تا 10 سنتی صنایع غذایی، صادرکنندگان ناگزیرند بازار را به کشور رقیب واگذار کنند؛ چرا که مشوق‌های صادراتی ایران که باید مانند کشورهای همسایه بلافاصله پس از صادرات به فعال اقتصادی پرداخت شود، گاهی با هفت تا هشت سال تأخیر پرداخت می‌شود و گاهی پرداخت‌های آن نیز به کلی لغو می‌شود.
17 رمضان روز جهانی غذای حلال
دبیرکل مؤسسه حلال جهانی یادآور شد: برای نخستین‌بار، سازمان همکاری‌های اسلامی که 57 کشور اسلامی زیرمجموعه آن هستند، پس از تدوین استاندارد غذای حلال اقدام به ارزشیابی استاندارد داروی حلال، گردشگری حلال و فرهنگ حلال کرده است. در همین راستا، روز 17 رمضان بر اساس آیه 69 سوره انفال " فَکُلُواْ مِمَّا غَنِمْتُمْ حَلاَلًا طَیِّبًا وَاتَّقُواْ اللّهَ إِنَّ اللّهَ غَفُورٌ رَّحِیمٌ" به‌عنوان روز جهانی غذای حلال نامگذاری شده است.ژ
فخاری تأکید کرد: در این روز نمادین مثل روزهایی که به‌عنوان روز محیط زیست یا آب و هوا شناخته می‌شود، رسانه‌ها به آن می‌پردازند، به ابعاد بازار حلال، محصولات کشاورزی و اهداف بازارهای حلال پرداخته می‌شود.
وی اظهار داشت: در حالی که کودکان ایرانی به‌خوبی می‌توانند درباره اسامی بازیکنان فوتبال کشور فرانسه اظهارنظر کنند، گاهی تفاوت حیوانات حرام‌گوشت و حلال‌گوشت را نمی‌دانند. از سوی دیگر، فرهنگ حلال ایجاب می‌کند تا آدامس‌ها، ژلاتین و تنقلاتی که به‌صورت قاچاق از کشورهای خارجی به ایران وارد می‌شود، برای مردم شناخته‌شده باشد و توجه به مصرف تنقلات موجود در جامعه در اذهان عمومی پررنگ شود.
فخاری در پایان گفت: بر همین اساس در 17 ماه رمضان امسال همایشی در برج میلاد تهران با حضور جمعی از مسئولان کشوری و فعالان حوزه غذا برگزار می‌شود که تلاش می‌کند فرهنگ غذای حلال و مقدمات ورود جدی فعالان اقتصادی کشور در حوزه بازارهای حلال را اشاعه دهد.