طبق مصوبه دولت قرار است، تا در یک بازه زمانی چند ساله نانوایی‌های سنتی و صنعتی به سمت آزاد پز حرکت کنند، تا هم کیفیت بهبود یابد و هم عرضه و تقاضا و نه فشار دولت قیمت‌ها را تعیین کند.
حتی محمد‌رضا نعمت زاده وزیر صنعت،معدن و تجارت شب گذشته در حاشیه شورای
گفت‌وگو در پاسخ به پرسش خبرنگار یکی از خبرگزاری‌ها مبنی بر حذف یارانه
آرد نان‌های فانتزی با رد این موضوع گفت: چنین مصوبه‌ای نداریم و همان
مصوبات پیشین در این زمینه اجرا می‌شود. وی افزود: هدف ما از آزادپز شدن 20
درصد نانوایی‌ها که مدتی پیش ابلاغ شد، افزایش کیفیت بود.
اما محمدجواد
کرمی رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم ، در مورد وضعیت اختصاص آرد به واحدهای نان فانتزی چیز دیگر
می‌گوید و اینکه علی‌رغم آنکه طبق مصوبه دولت بنا بود تا در طرحی پلکانی و
به تدریج 20 درصد تمام نانوایی‌های سنتی و فانتزی آزادپز شوند، اما از
ابتدای اسفندماه طبق مصوبه کارگروه آرد و نان تهران، آرد یارانه‌ای
نانوایی‌های حجیم و فانتزی حذف شد.
وی افزود: به ما اعلام کردند که تمام
نانوایی‌های فانتزی می‌توانند آرد خود را با قیمت آزاد تهیه کرده و
قیمت‌گذاری هم آزاد است و خود نانوا می‌تواند قیمت را تعیین کند، این در
حالی است که قیمت هر کیلو آرد یارانه‌ای 827 تومان و هر کیلو آرد با قیمت
آزاد حدود 1400 تومان است.
به گفته رئیس اتحادیه نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم
این مسئله باعث شده تا برخی افراد با رابطه‌های خود بتوانند آرد یارانه‌ای
نانوایی‌های سنتی را با قیمتی پایین‌تر از نرخ آزاد خریده تا قیمت تمام‌شده
نان فانتزی آنها پایین‌تر درآید. کرمی خاطرنشان کرد: در این فضا رقابت
بسیار سخت خواهد بود و قیمت نان‌های فانتزی نسبت به نان سنتی بسیار بالاتر
رفته و تا حدی مشتری را از دست می‌دهیم و در کنار آن، افرادی که به رانت و
دسترسی به آرد ارزان‌تر دارند، می‌توانند به راحتی قیمت خود را نسبت به
دیگر واحدهای نان فانتزی که آرد آزاد تهیه می‌کنند، پایین بکشند.
فارس