اسماعیل خاتمی‌مقدم عصر روز گذشته(دوشنبه) در جمع خبرنگاران اظهار کرد: تاکید بر اصلاح ساختار نظام توزیع و حمایت از تولیدکنندگان و اقشار کم درآمد، تقویت فعالیت‌های آموزشی انجمن صنایع غذایی، فعال‌سازی کمیته‌های صنفی، برگزاری نشست مطبوعاتی و اصلاح ساختار دبیرخانه انجمن صنایع غذایی هر فصل از جمله برنامه‌های در دستور کار انجمن صنایع غذایی است.
وی با بیان اینکه انجمن صنایع غذایی 7 گروه غذایی شامل لبنیات و فرآورده‌های گوشتی را تحت پوشش دارد گفت: در صددیم گروه غذایی آرد و روغن را در استان فعال و پویا کنیم چراکه مازندران پتانسیل فراوانی در این دو گروه غذایی دارد.
خاتمی ادامه داد: انجمن صنایع غذایی با 5 دستگاه تخصصی نظیر اداره کل استاندارد، علوم پزشکی، دامپزشکی، جهاد کشاورزی و صنعت، معدن و تجارت سر و کار دارد، هیات مدیره مصوب کرده برای هدفمند کردن رابطه بین این 5 دستگاه، تفاهم‌نامه‌هایی بر اساس تجربه گذشته و نیاز آینده صورت گیرد و این تفاهم‌نامه تا پایان شهریورماه قطعی می‌شود.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با اشاره به اینکه با توجه به هجمه‌هایی که به صنعت غذایی ایجاد شده است و برای روشن کردن ذهن مردم، ساخت برنامه‌هایی با صدا و سیما جهت معرفی بخش‌های مختلف صنایع غذایی در دستور کار قرار گرفت، اظهار کرد: امیدواریم مسایل واقع‌گرایانه و امیدوارانه به مردم بازگو شود و فرآیند تولید و توزیع در بازار با ایجاد این برنامه تلویزیونی تعهدات مردم را به صنعت افزایش می‌دهد.
وی اظهار کرد: سال گذشته طرحی با عنوان "طرح حامی" با هدف کوتاه کردن فاصله تولیدکنندگان و مصرف و کاهش هزینه توزیع به صورت پایلوت در شهرستان آمل برگزار شد که امسال هم بعد ماه مبارک رمضان در شهرستان ساری برگزار خواهد شد.
خاتمی با بیان اینکه وقتی کالایی از سوی مصرف‌کننده خریداری نشود، صنایع برای رقابت با یکدیگر از سود قانونی کم می‌کند و سود را در اختیار بازار قرار می‌دهد تا مصرف‌کننده خریداری کند، گفت: در یک‌سال اخیر مراکزی تحت عنوان ارزانکده مواد غذایی در بازار فعالیت دارند که محصولات را نسبت به قیمت روی لیبل ارزان‌تر می‌فروشند و با این محتوایی که دارند ریشه به تیشه برندها می‌زنند تبلیغ برندهایی را می‌کنند که کیفیت ندارند و انجمن صنایع غذایی به فکر اصلاح این نظام در عرصه عرضه است.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران ادامه داد: امروزه در شرایطی هستیم بهترین سیستم تنظیم کننده بازار سیستم عرضه و تقاضا است که به سمت منافع مصرف کننده در حرکت است.
وی گفت: 80 درصد قیمت تمام شده یک واحد کالای غذایی برای ماده اولیه است و واحد تولیدی نقش عمده‌ای در بهره‌وری ندارد.
خاتمی افزود: در صنعت غذا هزینه توزیع مستقیم از کارخانه به مصرف کننده 15 تا 20 درصد است.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با بیان اینکه در 6 سال گذشته فاصله بین قیمت محصولات لبنی از درب کارخانه تا مصرف کننده 20 تا 25 درصد بوده است گفت: درحالی که اکنون فاصله قیمت در محصولات لبنی 45 درصد است.
وی اظهار کرد: در حال حاضر هایپر مارکت‌ها تنها ویترین تبلیغاتی برای برندهای خاصی از محصولات غذایی تبدیل شدند و قیمت محصولات آنها با دیگر فروشگاه‌ها هیچ فرقی ندارد.
خاتمی خاطرنشان کرد: در حال حاضر تمامی دستگاه‌های نظارتی بویژه استاندارد، علوم پزشکی و دامپزشکی بیش از هر چیز به کیفیت محصول و فرآیند تولید و نظارت بر ماده اولیه می‌پردازند.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با بیان اینکه 70 درصد تولید شیر در استان به صورت سنتی است گفت: تمامی مسئولان ذی‌ربط نسبت به بار میکروبی آن واقف هستند و متاسفانه نظارت‌ها در این زمینه کم رنگ است.
وی ادامه داد: عرضه شیر فله‌ای در مازندران فاجعه است و حتی برخی از محصولات به عنوان ارگانیک تبلیغ می‌شوند در حالی که هیچگونه نظارتی از سوی دستگاه‌های نظارتی صورت نمی‌گیرد.
خاتمی افزود: متاسفانه مازندران به عنوان کانون تب مالت در کشور است.
رئیس انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران اظهار کرد: دیناروند معاون وزیر بهداشت درباره حل معضل خمیر مرغ در فرآورده‌های گوشتی دو ماه پیش در مازندران این قول را داد که تا سه ماه آینده این مشکل رفع شود در حالی که از فرصت تعیین شده تنها یک ماه بیشتر فرصت باقی نمانده است.
وی ادامه داد: صنایع غذایی راهکار کارشناسی را برای حل این مشکل داده است اما دانشگاه علوم پزشکی،استاندارد و دامپزشکی برای تدوین استاندارد تولید و مصرف خمیر مرغ دچار مشکل هستند.
خاتمی اظهار کرد: قیمت جهانی روغن پایین آمده و برخی از تشکل‌های مرتبط تمایل به افزایش قیمت روغن دارند و ما صددرصد با افزایش قیمت مخالف هستیم چراکه افزایش قیمت به جیب تولید کننده نمی‌رود و انجمن صنایع غذایی مازندران از افزایش قیمت روغن و لبنیات حمایت نمی‌کند.
ایسنا