یکی از اقدامات و خدمات دولت به جامعه، تنظیم بازار و کنترل قیمت اجناس و کالا‌های مورد نیاز مردم است. این امر در حوزه مواد غـذایی شـکل جـدی تری به خود می‌گیرد؛ اجرای طرحی موسوم به طرح تنظیم بازار میوه شب عیـد از آن جمله است. در این طرح دولت هرسـاله جهت کنـترل قیمت میوه در ایـام نوروز و جلوگیری از افزایش بی رویه و غیر قابـل تحمل قیمت سـیب و پرتقـال که تمامی خانوار‌ها مجبور به تهیه میوه شب عیـد هستند، اجرا می شود. این طرح شامـل خریـد میوه در زمان تولیـد، ذخیره سازی و توزیع آن در ایام نوروز است.
این اقـدام بـا توجه به اهمیت آن زیر نظر کمیته‌ای موسوم به کمیته ملی راهبردی طرح تنظیم بازار کشور صورت می‌پذیرد. این کمیته متشـکل از دستگاه‌های متولی و مرتبط عضو کارگروه تنظیم بازار کشور است. امسال این طرح با ابلاغ وزیر جهاد کشاورزی به سازمان تعاون روسـتایی به شماره ۰۲۰/۱۸۴۱۸ مورخ ۹۷/۹/۲۰ و تشکیل کمیته ملی راهبردی، آغاز شد و حدود ۲۴۰۰۰تن سیب درختی و ۴۰هزار تن پرتقال مورد نیاز اسـتان‌ها تهیه و تحویل آن‌ها شـد. همچنین حسب مصوبه کمیته مـذکور حـدود ۶۰۰۰تن سـیب درختی بعنوان ذخیره احتیـاطی خریداری و ذخیره سازی شد، رصد مستمر بازار میوه و بررسـی قیمت‌ها ضـرورت ورود دولت و توزیع میوه از هفته پایانی اسفند ۹۷را اقتضا کرد؛ که بلافاصله توزیع سـیب و پرتقال ذخیره شده در کشور از سطح شهر‌ها تا عمق روستا‌ها با قیمت‌های کنترل شده و یکسان زیر نظر کمیته راهبردی اسـتان‌ها آغاز شد و تا اواخر فروردین ۹۸استمرار یافت.
سیب درختی مازاد طرح مـذکور حسب تصـمیمات بند یک سایر دسـتورات جلسه کارگروه تنظیم بازار کشور مورخ ۹۸/۱/۲۰ در اختیار سازمـان میادین میوه و تره بار تهران قرار گرفت تا با قیمت‌های مصوب آن سازمان در سـطح شـهر تهران توزیع شود که بـدلیل رونـد کنـد توزیع و اسـتعداد فساد پذیری محصول، کارگروه تنظیم بازار در بند ۴ تصمیمات جلسه مورخ ۹۸/۲/۱۶ خود فروش باقیمانده محصول را از طریق مزایده به بالاترین قیمت پیشنهادی مصوب و به این سازمان تکلیف کرد که فورا اقدام قانونی انجام، و اتحادیه سراسری تعاونی‌های باغداران کشور بعنوان برنده مزایده،۱۷۱۰ تن محصول ذخیره شده در سـردخانه سـرخدشت شهرسـتان دماوند را در مورخ ۹۸/۳/۸ از سازمان تعاون روستایی خریداری و تملک کرده است. حسب اطلاع اخذ شده، اتحادیه مذکور بخش عمده از محصول خریداری شـده را راسا یا نیابتا صادر کرده و هم اکنون مشغول فروش حدود ۵۰۰تن باقیمانده محصول خود از طریق صـادرات و ارسـال پس سورت آن به کارخانجـات کنسانتره است ،که به لحاظ حقوقی ارتباطی با این سازمان ندارد.