بیژن نوروز مقدم رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران اظهار کرد: هزینه های نانوایان در سال جاری نظیر دستمزد کارگران، مالیات،آب، برق گاز، خمیرمایه و اخیرا کرایه حمل و نقل کیسه های آرد افزایش یافته اما قیمت نان از سال گذشته متناسب با این افزایش هزینه ها تغییری نداشته است.
وی افزود: قیمت خمیر مایه بعد از افزایش قیمت نان در سال گذشته، دو مرتبه در دی ماه سال قبل و اردیبهشت امسال افزایش یافته و اخیرا نیز نرخ کرایه حمل هر گونی آرد دولتی700 تومان تا 1000 تومان افزایش یافته اما نرخ نان ثابت است.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران ادامه داد:از طرفی رعایت مسائل بهداشتی کرونا بر هزینه های نانوایان افزوده اما دولت مشخص نکرده که نانوایان این افزایش هزینه ها را باید چطور جبران کنند.
وی تصریح کرد: مزد کارگران نیز در سال جاری 26 درصد افزایش یافته است و مبلغ حق مسکن پرداختی آنها از 100 هزار تومان به 400 هزار تومان افزایش یافته است و باعث شده که مالکان واحد های صنفی نتوانند هزینه های خود را متعادل کنند.
این مقام مسئول اظهار داشت: قیمت پیشنهادی اتحادیه نانوایان برای نرخ های جدید نان به سازمان حمایت اعلام شده و جلسه ای نیز در این خصوص در کارگروه تنظیم بازار برگزار شده است اما بعد از گذشت حدود 2 ماه (99/4/29) نرخ جدید به ما اعلام نشده است.
نوروز مقدم در پاسخ به اینکه نرخ پیشنهادی اتحادیه برای نرخ های جدید نان در سال جاری چقدر است گفت: امکان انتشار این نرخ قبل از آنکه مصوب شود وجود ندارد اما باید متناسب با هزینه های تولید باشد.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران گفت: قیمت آرد با نرخ مصوب و دولتی در اختیار نانوایان قرار می گیرد و نرخ آن ثابت مانده است اما باید توجه داشت که آرد تنها حدود 25 درصد هزینه های ما را شامل می شود و مابقی هزینه ها افزایش یافته است .