در مرداد ماه ۱۴۰۰ پس از کش و قوس‌های فراراون سرانجام شورای قیمت گذاری محصولات استراتژیک وزارت جهاد، قیمت شیرخام ۶۴۰۰ تومان درب گاوداری و ۶۶۰۰ تومان درب کارخانه تعیین کرد.
با افزایش قیمت شیرخام از ۴۵۰۰ تومان به ۶۶۰۰ تومان قیمت محصولات لبنی افزایش یافت. بنابراین، بر اساس اعلام سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان و مصوبه ستاد تنظیم بازار قیمت ۱۰ قلم کالای لبنی همچون شیر کم چرب ۱۱ هزار تومان، شیر نیم چرب ۱۱ هزار و ۵۰۰ تومان، شیر پرچرب ۱۲ هزار و ۶۰۰ تومان، شیر کامل ۱۲ هزار و ۸۰۰ تومان، شیر کیسه‌ای کم چرب ۸۲۰۰ تومان، ماست دو نیم کیلویی کم چرب ۳۴ هزار و ۱۰۰ تومان، ماست دو نیم کیلویی پرچرب ۳۷ هزار ۶۰۰ تومان، ماست ۹۰۰ گرمی کم چرب ۱۲ هخزار و ۵۰۰ تومان،ماست ۹۰۰ گرمی پر چرب ۱۳ هزار و ۷۰۰ تومان و پنیر یو اف ۴۰۰ گرمی ساده ۲۲ هزار تومان مشمول قیمت گذاری شد.
بنابراین قیمت فراروده‌های لبنی از مرداد ماه سال ۱۴۰۰ تاکنون تغییری نداشته و سه قلم از این کالاها (شیر کیسه‌ای، ماست ۲.۵ کیلویی و پنیر) با تخفیف ۱۰ درصدی که در ابتدای کار دولت سیزدهم به تولیدکنندگان اعمال شد، کمتر از قیمت های ذیل عرضه شدند.
در واقع تغییر قیمت فراورده های لبنی منوط به افزایش قیمت شیرخام توسط سازمان حمایت از مصرف کنندگان و تولیدکنندگان است.
افزایش قیمت فراورده‌های لبنی در انتظار نرخ شیرخام
«محمدرضا بنی‌طبا» سخنگوی انجمن صنایع لبنی در گفتگو با ایرنا و در واکنش به افزایش قیمت برخی از محصولات لبنی در روزهای اخیر گفت: افزایش قیمت در برخی از محصولات لبنی و در برخی از برندها رخ داده بود که با تذکر وزارت جهاد کشاورزی و انجمن صنایع لبنی به قیمت قبل برگشت.
وی اظهارداشت: قیمت لبنیات در حال حاضر به قیمت اسفند ماه سال گذشته عرضه می‌شود و تا پایان ماه مبارک رمضان نیز قیمت لبنیات تغییری نخواهد داشت.
سخنگوی انجمن صنایع لبنی ادامه داد: تعیین قیمت فرآورده های لبنی بسته به نرخ شیر خام است و در صورتی که قیمت این محصول افزایش زیادی نداشته باشد میزان تغییر قیمت زیادی نخواهد بود.
بنی‌طبا افزایش هزینه‌های تولید را از علل افزایش نرخ فراروده‌های لبنی در هر سال عنوان کرد و گفت: افزایش نرخ حقوق و دستمزد، مواد بسته بندی و دیگر هزینه‌های سربار بر قیمت لبنیات تاثیر گذار است اما از آنجایی که حدود ۷۰ درصد قیمت فرآورده‌های لبنی را قیمت شیرخام تعیین می‌کند باید همزمان با نرخ شیر تغییر نرخ داشته باشد.
درج همزمان نرخ تولید و مصرف کننده از اردیبهشت ماه
سخنگوی انجمن صنایع لبنی افزود: از ابتدای اردیبهشت ماه سال جاری برای شفاف سازی قیمت تولیدکننده و مصرف کننده روی محصولات درج می‌شود.