راه‌های تشخیص کیفیت آرد: بررسی علمی و کاربردی
آرد به‌عنوان یکی از مواد اولیه‌ی اساسی در صنایع غذایی و نانوایی مورد توجه ویژه‌ای قرار دارد. کیفیت آرد نه‌تنها بر کیفیت نهایی محصول تأثیر مستقیم دارد، بلکه در فرآیند تولید نیز نقش تعیین‌کننده‌ای ایفا می‌کند. در این مقاله، راه‌های علمی و روش‌های عملی تشخیص کیفیت آرد را بررسی خواهیم کرد. ...
ثبات بازار حبوبات در گرو اصلاح سیاست‌های ارزی و تجاری؛ حذف موانع و حمایت از تولید داخلی
رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی تهران، اصلاح سیاست‌های ارزی و تجاری و حمایت از تولید داخلی را راهکار اصلی ثبات بازار حبوبات و کاهش فشار بر معیشت مردم دانست. ...
گفتگو ها

اخبار صنعت غذا

فهرست صنایع معاف از اجرای برنامه مدیریت مصرف برق مشخص شد
هومن حاجی‌پور، قائم‌مقام شورای گفت‌وگوی دولت و بخش خصوصی استان تهران، اعلام کرد براساس تصمیم دولت صنایع غذایی، دارویی، سردخانه‌ها، پوشک و کاغذ تیشو از...
طرح تقویت امنیت غذایی کشور و رفع موانع تولیدات کشاورزی اصلاح شد
نمایندگان مجلس شورای اسلامی طرح تقویت امنیت غذایی کشور و رفع موانع تولیدات کشاورزی را اصلاح کردند.
ثبت سفارش روغن خام سهمیه تابستان ۱۴۰۴ اعلام شد
بر اساس اطلاعیه سامانه بازارگاه، ثبت سفارش روغن خام و پالم مورد نیاز برای فصل تابستان ۱۴۰۴ از ۳۱ اردیبهشت‌ماه آغاز می‌شود.
راه‌های تشخیص کیفیت آرد: بررسی علمی و کاربردی
آرد به‌عنوان یکی از مواد اولیه‌ی اساسی در صنایع غذایی و نانوایی مورد توجه ویژه‌ای قرار دارد. کیفیت آرد نه‌تنها بر کیفیت نهایی محصول تأثیر مستقیم دارد،...

قوانین، مقررات و بخشنامه ها

امکان واردات با ارز دیگران فراهم شد؛ گشایش ارزی برای تجار
رئیس سازمان توسعه تجارت از فراهم شدن امکان واردات در قبال صادرات دیگران خبر داد و این اقدام را گشایشی در زمینه تامین ارز مورد نیاز تجار و رفع موانع وا...
خبر خوش برای واردکنندگان؛ تمدید نامحدود اعتبار ثبت سفارش‌های در صف تخصیص ارز
به گزارش فودنا؛ مشاور عالی وزیر صمت از تمدید نامحدود اعتبار ثبت سفارش‌هایی که در صف تخصیص ارز قرار دارند، خبر داد و این اقدام را در راستای مساعدت با و...
سهمیه ۸۰ هزار تنی گوشت در هاله ابهام؛ تجار: دیگر مانند دولت قبل با مسئولان عالی وزارت ارتباط نداریم ...
دبیر انجمن واردکنندگان گوشت ضمن انتقاد شدید از عدم شفافیت در تخصیص سهمیه ۸۰ هزار تنی واردات گوشت منجمد و عدم اعلام اسامی دریافت‌کنندگان، از قطع ارتباط...
نرخ سوخت مایع و برق واحدهای کشاورزی مشخص شد+جدول
آیین نامه اجرایی بند ح تبصره ۱۴ ماده واحده قانون بودجه سال ۱۴۰۴ کل کشور (موضوع سهمیه مصرف سوخت گاز و برق بخش کشاورزی) ابلاغ شد.

اخبار کشاورزی

اما و اگرهای خرید خوشه‌های طلایی از اصلاح قیمت تا خرید کیفی
رئیس اسبق اتاق اصناف کشاورزی گفت: اگر قیمت گندم تجدیدنظر نشود کشاورزان مثل سنوات قبل ناچار هستند برای جبران خسارت خود گندم را انبار یا تبدیل به علفچر ...
پایان ضرب‌الاجل پرداخت مطالبات گندمکاران
رئیس کمیسیون کشاورزی، آب، منابع طبیعی و محیط زیست مجلس شورای اسلامی از پایان ضرب الاجل ۴۸ ساعته تعیین شده برای دستگاه‌های مربوطه جهت پرداخت مطالبات گن...
هشدار در خصوص ممنوعیت کشت شلتوک؛ معیشت کشاورزان در خطر است
نماینده مردم دشت آزادگان و هویزه در مجلس به موضوع ممنوعیت کشت شلتوک در خوزستان واکنش نشان داد و بر ضرورت حمایت از کشاورزان این منطقه تأکید کرد.
هیئت ایرانی از مجموعه گلخانه‌های تنوع زیستی آکادمی علوم چین بازدید کرد
هیئت ایرانی از مجموعه گلخانه‌های تنوع زیستی چین بازدید کرد. کنفرانس COP۱۵ با هدف تعیین اهداف عملیاتی برای حفاظت از تنوع زیستی و جلوگیری از فرسایش ژنتی...

اخبار اقتصادی

امکان رفع تعهد صادراتی صادرکنندگان با بازگشت عین ارز
متعهدین ارزی و صادرکنندگانی که دارای تعهدات ارزی سررسید شده ایفا نشده هستند، می توانند به منظور رفع تعهد صادراتی خود نسبت به بازگشت عین ارز اقدام کنند...
حرکت گمرک به سمت هوشمندسازی؛ تسهیل فرآیندهای گمرکی با سرعت و دقت
رئیس کل گمرک جمهوری اسلامی ایران با تأکید بر تسهیل فرآیندهای گمرکی، از اقدامات جدید این سازمان به منظور هوشمندسازی و افزایش دقت در کنترل کالاها خبر دا...
تأثیر ابهام در پرداخت مالیات و عوارض روی سرعت ترخیص کالا در گمرکات
رئیس کمیسیون بازار پول و سرمایه اتاق تهران، گفت: طولانی شدن روند ترخیص کالا در گمرکات کشور دلایل متعددی دارد که یکی از آنها ابهام در مسائل مربوط به ما...
وزارت صمت واردات کالاهای مشابه تولید داخل را متوقف کرده است
جانشین وزیر صمت در امور بازرگانی ضمن تاکید بر تداوم سیاست‌های حمایتی از تولید داخل، به صراحت اعلام کرد که اگرچه ممنوعیت قانونی واردات کالاهای دارای مش...

سرویس خبری بازار و قیمت

کالاهایی که با ارز ترجیحی وارد می‌شوند با قیمت مصوب باید توزیع شوند
وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرد که کلیه کالاهایی که با ارز ترجیحی وارد کشور می‌شوند با قیمت مصوب و در شبکه مشخص باید توزیع شوند.
ذاکر: به نانوایان اعتماد کنید
نماینده ارومیه در مجلس گفت: به نانوایان اعتماد کنید و اجازه دهید با همکاری فرماندار و مدیریت‌های محلی، مسائل را سامان دهند. همه چیز را به تهران نبندید...
علت التهابات بازار شکر چیست؟
بسیاری از کارشناسان براین باورند که رسوب کالا در بنادر و انبارها و توزیع قطره چکانی در بازار عامل اصلی التهابات بازار است که با اعلام قیمت جدید شکر مش...
تبعات حذف ارز ترجیحی گوشت
یک کارشناس حوزه کشاورزی نسبت به حذف ارز ترجیحی از گوشت قرمز هشدار داد و به تبعات آن در بازار پروتئین و کوچک‌تر شدن سفره مردم پرداخت.

اخبار صنعت دام، طیور و آبزیان

بانک مرکزی موظف به تزریق فوری تسهیلات دام شد
بنا به مصوبه شورای قیمت‌گذاری محصولات اساسی، بانک مرکزی موظف شد ۴۰ هزار میلیارد ریال تسهیلات برای حمایت از خریدهای تضمینی و تنظیم بازار محصولات دامی، ...
قاچاق دام سنگین؛ آیا کشور در تولید دام سبک و سنگین خودکفا است؟
یک مسئول صنفی درباره ظرفیت دام موجود کشور در تولید و خودکفایی گوشت قرمز گفت: در دام سنگین این ظرفیت موجود است و حتی در بهمن سال گذشته کشور با انباشتگی...
هوش مصنوعی؛ راهکاری برای مدیریت زنجیره تأمین در آبزی‌پروری/ نیازمند سرمایه‌گذاری هستیم
رئیس بخش آبزی‌پروری مؤسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور با تأکید بر اهمیت بهره‌گیری از فناوری‌های نوین در صنعت آبزی‌پروری، اظهار کرد: هوش مصنوعی می‌تواند ن...
مرغ‌های تخم‌گذار به بحران خوردند
در پی بحران مازاد تولید و کاهش شدید قیمت تخم‌مرغ، انجمن صنفی پرورش دهندگان مرغ تخم‌گذار از ضرورت تشکیل ستاد بحران خبر داد.

اخبار عمومی

روس‌ها برای خرید به پایانه‌های فروشگاهی ایران متصل شدند
قائم مقام بانک مرکزی گفت: شبکه پرداخت کارتی ایران و روسیه امروز متصل شد که بر اساس آن، شهروندان روسی می‌توانند با استفاده از اپلیکیشن «میرپی» در پایان...
ناترازی مدیریت؛ ادامه میراث و تشدید بحران قطعی برق
در سال‌های 1398 تا 1400، ایران با بحران‌های مکرر قطعی برق در مناطق مختلف مواجه بود که عمدتاً در فصول گرم سال و در ساعات اوج مصرف رخ می‌داد. این قطعی‌ها...
سقف انتقال وجه در ساتنا، پایا و پل افزایش یافت
بانک مرکزی در راستای تسهیل نقل و انتقال وجوه بین بانکی، سقف و کف تراکنش‌های سامانه‌های ساتنا، پایا و پل را افزایش داد. این اقدام بر اساس مصوبات کمیسیو...
رئیس سازمان امور عشایر تغییر کرد
با حکم وزیر جهاد کشاورزی، «جهانبخش میرزاوند» به عنوان رئیس سازمان امور عشایر ایران منصوب شد.

سرویس خبری بخش خصوصی

راهنمای جامع آشنایی با دستگاه کالر سورتر در صنایع غذایی و کشاورزی
در صنایعی نظیر غذایی و کشاورزی، دستگاه کالر سورتر یا سورتر رنگ به عنوان بخش جدایی‌ناپذیر فرآیند تولید شناخته می‌شود.
رونمایی از منیپولیتور با نام تجاری اسمارت لیفت جهت تسهیل در  جابجایی بار در صنایع مختلف
شرکت تابش پرداز پگاه به‌عنوان یک شرکت دانش‌بنیان، با اتکا به تخصص مهندسین مجرب و بهره‌گیری از فناوری‌های نوین، در زمینه طراحی و تولید تجهیزات جابه‌جای...
پارس مینو؛ در زنگ معاملات امروز بورس تهران از رشد قوی و برنامه‌های توسعه خبر داد
به گزارش فودنا؛ شرکت صنعتی پارس مینو با بیش از هفت دهه فعالیت در صنعت غذایی ایران، در نشست خبری اخیر از رشد قابل توجه فروش و برنامه‌های توسعه‌ای بلندپ...
حضور هلدینگ میلانا در ایران بیوتی، کلین و صنایع سلولزی
هلدینگ میلانا با حضور شرکت‌های زیرمجموعه خود، مامطیرسلولز و گلخند بهداشت، در سی و دومین نمایشگاه بین المللی ایران بیوتی، کلین و صنایع سلولزی حضوری پرر...

سرویس خبری کسب و کار، آموزش

هوش مصنوعی در صنایع غذایی؛ گذار از اتوماسیون به تصمیم‌سازی هوشمند
صنایع غذایی، به‌عنوان یکی از پیچیده‌ترین و پرمصرف‌ترین زنجیره‌های صنعتی جهان، امروزه در حال تجربه تحولی بنیادین تحت تأثیر هوش مصنوعی است.
چشم‌انداز صنعت بسته‌بندی در صنایع غذایی جهان
صنعت بسته‌بندی، به عنوان یکی از ارکان کلیدی زنجیره تأمین غذایی، در سال‌های اخیر تحولات قابل توجهی را تجربه کرده است. با توجه به رشد جمعیت جهانی، تغییر...
سامانه ملی قوانین و مقررات؛ بستر دسترسی آسان و مطمئن فعالان اقتصادی به قوانین کشور
در نشستی مشترک میان مدیران معاونت تدوین، تنقیح و انتشار قوانین و مقررات ریاست جمهوری و اعضای شورای راهبری بهبود محیط کسب‌وکار اتاق بازرگانی ایران، بر ...
رونمایی از سردیس ۵ کارآفرین برتر صنایع غذایی در محل سازمان توسعه تجارت تهران
یک روز پیش از آغاز بیست و یکمین نمایشگاه ایران اکسپو، مراسم رونمایی از سردیس پنج کارآفرین برجسته و شاخص صنایع غذایی کشور در محل دائمی نمایشگاه‌های تهر...

نمایشگاه ها و همایش ها

برگزاری همایش ملی صادرات ماشین‌آلات و محصولات صنایع غذایی همزمان با نمایشگاه اگروفود
انجمن علوم و صنایع غذایی ایران، همزمان با نمایشگاه اگروفود، هفدهمین همایش ملی صادرات ماشین‌آلات و محصولات صنایع غذایی را با هدف بررسی چالش‌های صادرات ...
ثبت نام هفدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نان IBEX2025 آغاز شد
به گزارش فودنا؛ ستاد برگزاری هفدهمین نمایشگاه بین المللی صنعت غلات، آرد و نان (IBEX2025)، با اعلام رسمی آغاز فرآیند ثبت نام، از کلیه شرکت‌ها و فعالان ...
آغاز پیش‌ثبت‌نام بیست و چهارمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات ایران + پوستر
به گزارش فودنا؛ شرکت نمایشگاهی ماندگار تجارت شیرین، مجری برگزاری بیست و چهارمین نمایشگاه بین‌المللی شیرینی و شکلات ایران، با ارسال نامه‌ای به مشارکت‌ک...
حضور ۱۲ استان کشور در نمایشگاه بین‌المللی دام، طیور و آبزیان فارس
نوزدهمین نمایشگاه بین‌المللی دام و طیور آبزیان و صنایع وابسته و ششمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات و آبزیان طی روزهای ۱۶ تا ۱۹ اردیبهشت در محل دائمی نمای...

سرویس خبری سلامت تغذیه

آیا روغن زیتون فاسد می‌شود؟
کارشناسان تغذیه در مورد نگهداری روغن‌ زیتون که یکی از عناصر مهم در پخت‌وپز و تهیه انواع سالادهاست، هشدار می‌دهند و می‌گویند که محل نگهداری آن، روی طعم...
غذاهای فوق فرآوری شده خطر مرگ زودرس را افزایش می‌دهند
بررسی جدید شواهد نشان می‌دهد که هر چه فرد دائماً غذای فوق فرآوری شده بیشتری مصرف کند، خطر مرگ زودرس در او بیشتر می‌شود.
افزایش ۵۱ درصدی مسمومیت با قارچ‌های سمی در کشور
با آغاز فصل رویش قارچ‌های خودرو، مسمومیت ناشی از مصرف این قارچ‌ها در کشور رشد نگران‌کننده‌ای داشته و تنها در کمتر از دو ماه، ۱۴۳ مورد مسمومیت و یک مور...
تهدیدات قاچاق محصولات غذایی جدی است
رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو، با اشاره به تهدیدات ناشی از قاچاق محصولات غذایی، گفت: نظارت دقیق بر مسیرهای واردات و پیشگیری از قاچاق کا...

بورس کالا

پارس مینو؛ در زنگ معاملات امروز بورس تهران از رشد قوی و برنامه‌های توسعه خبر داد
به گزارش فودنا؛ شرکت صنعتی پارس مینو با بیش از هفت دهه فعالیت در صنعت غذایی ایران، در نشست خبری اخیر از رشد قابل توجه فروش و برنامه‌های توسعه‌ای بلندپ...
واکنش مثبت بورس به تحولات سیاسی
بازار سرمایه در دقایق اولیه معاملات امروز و در واکنش به تحولات سیاسی حرکت مثبتی را آغاز کرد؛ به طوری که بیش از ۵۰ هزار واحد افزایش یافت و اغلب نمادها ...
سال رکوردزنی صندوق‌های طلای زرد و سرخ
بورس کالا از دستیابی صندوق‌های طلا به خالص دارایی ۱۶۷ و زعفران به ۲.۲ همت در پایان سال ۱۴۰۳ خبر داد.
راه‌اندازی بورس محلی برای عرضه انجیر در بورس کالا اولویت دارد
معاون اقتصادی صندوق بازنشستگی کشور گفت: اولویت ما راه‌اندازی بورس محلی برای عرضه محصول انجیر در بورس کالاست.

سرویس رستوران

رژیم غذایی و سلامتی

اخبار بورس

مناقصه و مزایده